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柳州螺蛳粉批发

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2014 / . 11 / . 11

【螺蛳粉批发】吃多螺蛳粉需要冬季养生汤温和降火哦

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【螺蛳粉批发】吃多螺蛳粉需要冬季养生汤温和降火哦

随着初冬来临,天气愈发干燥。补水是必不可少的一步。

1、银雪耳蜜柑汤

用料:本汤取银雪耳20克,鲜蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉适量。

制作:先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时取出备用。鲜蜜柑剥去外皮取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。

功效:养阴润肺滋润肌肤。

2、无花果白菜干猪腱汤

 

用料:本汤取无花果干品4颗,白菜干100克,鲜猪腱肉200克。

制作:先用清水浸润白菜干,并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净,并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内先用武火,后用文火煲汤,煲至白菜干变软烂即可。

功效:养阴清肺润燥化痰。

3、白莲百合糖水

 

用料:本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。

制作:先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内螺蛳粉批发,然后加加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。

功效:清心润肺滋养肌肤。

4、木瓜花生排骨汤

用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,千鲜猪排骨250克,味料适量。

制作:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

功效:清暑解热,滋润皮肤,润肠通便。螺蛳粉批发

5、鲫鱼香菇汤

 

材料:鲫鱼、香菇、青菜、冬笋、盐。

做法:鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软,冬笋剥去外壳、切片,青菜洗净。将其加水熬汤,大火开后转小火煮约20分钟,加盐调味即可。

功效:补气、利水、消肿、改善小便不畅。

2014 / . 11 / . 11

【螺蛳粉批发】好吃的柳州螺蛳粉是怎么做出来的

如果是直接在我们柳州螺蛳粉批发部购买了袋装的螺蛳粉,自己煮上几分钟就可以了,不需要太大的技术含量,如果是要自己从头到尾煮呢,还是需要跟大家介绍一下的。

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【螺蛳粉批发】好吃的柳州螺蛳粉是怎么做出来的

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1.  泡干米粉.

 

2.  酸笋,花生,各种配料切好,炸好,准备好.

 

3.  锅里放油,热油放干辣椒,小葱,蒜米,姜爆香,接着放八角大料,小茴香,香叶,草果 香菇,虾米,翻炒爆香。(十三香不需要齐全,家里有什么放什么).

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4.  放螺蛳进去翻炒,放盐,白酒,酱油,鸡精,南腐乳,糖等调料。(盐多放,放很多。因为一会儿要加水,那时候就不放盐了,放了也不入味了) 继续翻炒。.

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5.  加清水盖过螺蛳,加盖煮滚(如果有筒骨汤最好,高汤也行)。 喜欢吃炒螺的,水开以后,可以把三分之二的螺蛳盛出来,只留下三分之一的继续加水熬汤)

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6.  第二次加水,加盖小火慢炖半小时,熬制香浓的螺蛳汤。

柳州螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味,位居柳州风味小吃之首。它由软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,色香味美,名不虚传,可谓一绝,使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。 

用料  柳州螺蛳粉批发

干米粉              吃多少泡多少

酸笋              随意

木耳              随意

花生              随意

油炸腐竹随意

黄花菜              随意

鲜嫩青菜随意

煮螺的汤水

八角大料,小茴香,香叶,草果 香菇,虾米2公斤水,香料放2两的比例

调料:盐,酱油,鸡精,南腐乳,糖

干辣椒,小葱,蒜米,姜

 

7.  汤熬好后,可以放鸡蛋,油豆腐,鸭脚(喜欢什么放什么,做成卤菜也很好吃)

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8.  米粉青菜清水煮熟,捞出来搁碗里

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9.  将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去,然后加前面熬好的汤。

 

10.  一碗好吃的柳州螺蛳粉,搞掂了。

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11.  喜欢辣的,多放辣椒油。

 

2014 / . 09 / . 02

【柳州螺蛳粉批发】美味挡不住


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【柳州螺蛳粉批发】美味挡不住

螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。另外,店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。

【柳州螺蛳粉批发】美味挡不住

未见其店,先嗅其味,一股浓浓却又说不出来的味道,有点像长沙的臭豆腐一样,闻起来臭,吃起香!那酸爽挡不住吖…

 

所谓中国美食天下不及,中国有上千年的美食文化,吃是中国人生活中的大事,在梅溪湖·七喜街,校园小吃是一种气氛,使枯燥的生活更有生活气息;在梅溪湖·七喜街,校园小吃也是一种文化,无论怎么说,它都丰富了学生们的课余生活.