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8人关注
2013 / . 09 / . 14

【自制发膜】长发的MM最怕的就是头发分叉打结不顺滑了,网友支招:在家里1周做2次这样的发膜,4周后你就会看到变化。1茶匙苹果醋+1茶匙甘油+1个鸡蛋+2茶匙蓖麻油充分搅匀后涂抹在整个头发上,然后把头发盘在头顶,用毛巾包住,再用浴帽罩住。2小时后,正常洗头就好了~via@我说这是个神贴

【自制发膜】长发的MM最怕的就是头发分叉打结不顺滑了,网友支招:在家里1周做2次这样的发膜,4周后你就会看到变化。1茶匙苹果醋+1茶匙甘油+1个鸡蛋+2茶匙蓖麻油充分搅匀后涂抹在整个头发上,然后把头发盘在头顶,用毛巾包住,再用浴帽罩住。2小时后,正常洗头就好了~via@我说这是个神贴

2013 / . 02 / . 25

这货绝对是最会卖萌的萨摩耶有木有。。。 问题是! 它主人更会卖萌有木有!!! 对这个宠物和主人一起卖萌还天天自拍发图的时代绝望了。。。。。(via fall_ark)

这货绝对是最会卖萌的萨摩耶有木有。。。 问题是! 它主人更会卖萌有木有!!! 对这个宠物和主人一起卖萌还天天自拍发图的时代绝望了。。。。。(via fall_ark)

  转自 全球奇闻趣事
2013 / . 01 / . 30

【科普贴】科学养猫

疫苗

①什么是猫三联呢?

猫三联就是三联疫苗,它可以预防三种病毒感染,包扩猫瘟、猫传染性鼻气管炎和猫杯状病毒。所谓疫苗,是指是指为了预防、控制传染病的发生、流行,用于预防接种的疫苗类预防性生物制品。其药用原理是将病原微生物(如细菌、立克次氏体、病毒等)及其代谢产物,经过人工减毒、灭活或利用基因工程等方法制成的用于预防传染病的自动免疫制剂。疫苗保留了病原菌刺激动物体免疫系统的特性。当动物体接触到这种不具伤害力的病原菌后,免疫系统便会产生一定的保护物质,如免疫激素、活性生理物质、特殊抗体等;当动物再次接触到这种病原菌时,动物体的免疫系统便会依循其原有的记忆,制造更多的保护物质来阻止病原菌的伤害。而猫三联就是三联疫苗,它可以预防三种病毒感染,包扩猫瘟、猫传染性鼻气管炎和猫杯状病毒。

②常见的国外产疫苗有哪些?

常见猫三联疫苗有荷兰因特威、法国维克、美国辉瑞和美国富道。疫苗按照性质分类又分为弱毒疫苗和灭活疫苗。弱毒疫苗又称减毒活疫苗,这种疫苗免疫效果较好,接种量次数少,但是有可能感染细菌,储藏要求比较严格。荷兰因特威就属于弱毒疫苗。灭活疫苗安全性较好但是免疫效果持续时间短,需要反复接种,免疫效果也一般。美国富道疫苗就属于灭活疫苗。总的来说,弱毒疫苗要优于灭活疫苗,但是从安全性来讲,灭活疫苗要好一些,尤其是对于幼猫和病弱猫来说,接种疫苗时应该选择灭活疫苗。家长们可以根据自家宝贝的体质情况来选择接种哪种疫苗,但是我们推荐,健康的猫咪应该选择弱毒疫苗。

 

③多大的猫就可以免疫了?

 

给小猫做疫苗,一般在3月龄时就可以了,尽可能不要选用国产疫苗,因为免疫效果很差,起不到免疫效果。在选择国外产品的同时,要注意如果是健康状态佳的小猫或成猫,推荐使用荷兰因特威的疫苗,此种疫苗不良反应极少。健康状态不好或者身体虚弱的猫咪,推荐使用美国的富道,但此种疫苗免疫效果短,还会有些不良反应,如发烧等。

④补充说明

一般疫苗有两种:猫三联和狂犬病。
猫三联可以预防猫杯状病毒、猫泛白细胞减少症、猫病毒性鼻气管炎,这三种病是猫猫主要的致死疾病,尤其对小猫,一定要打。
狂犬病疫苗是防止猫猫得狂犬病的,可以根据情况打。对于家中无狗,足不出户的家猫,不需要做
。(所以被家猫抓伤不用去打针,用肥皂洗净擦些碘酒就可以了)

这两种疫苗每年都要定时接种,猫在两个月的时候就可以注射疫苗,传统叫做猫三联,注射完后一个月需加强注射一次猫三联外带一针狂犬疫苗,这也是俗称的猫四联。 以后每年注射一次猫四联即可。

在医院免疫之后观察20分钟,没有问题再离开,如果有问题立刻抢救也来得及。

关于驱虫:

驱虫未必需要每年做,是药三分毒,所以不管体内还是体外驱虫,都是根据体重用药的,过量就有危险。我的观点就是,没看到或者不确定有虫,就不用做驱虫,尤其是足不出户,吃猫粮吃熟食的家猫,没必要每年都用广谱驱虫药来做驱虫。如果发现有虫了,或者通过便检有虫,根据虫的种类专门用药来驱。

关于猫粮: 

1.便宜的猫粮猫每天吃得多,吸收的少,BB拉得多,好的猫粮猫们吃得少些,但营养不会少,因为吸收得多;

2.要给猫猫吃适量得蔬菜,这样能够补充一些猫粮里缺少的新鲜植物维生素和纤维素。
3.要定期给猫猫喂有除毛球作用得猫粮,这样毛球就会被溶解随BB排出来,要不然猫猫就不得不很辛苦得吐毛球;

4.纯净水、矿泉水、白开水都可以喝。千万不要给猫长期喝自来水!

5.不能喝纯牛奶,否则后会造成腹泻。成年猫可以适量的喝一点酸奶,但是也不能大量喝。对于还不能单独进食的幼猫来说,可以给它们喝婴儿奶粉,如果可以单独进食了,最好的食物就是幼猫粮。猫咪一定不能吃的太咸了,一来对肾不好,容易造成膀胱或者尿路结石。另一方面对皮肤也不好,容易造成大量脱毛。

6.千万不要让猫咪吃生鱼和生肉,吃没有煮熟的鱼,会让猫咪缺乏维生素B1,因为生的鱼会产生一种酶来破坏维生素B1,而猫咪缺乏维生素B1可能会导致痉挛、心脏病、间歇性休克。另外,给猫吃生鱼甚至生肉,还会带来不必要的寄生虫麻烦,从而给您和猫的生活带来麻烦。

7.不要过于频繁的换粮。猫的肠胃敏感,给猫咪换食物或添加新的食物时请在他原来的食物中逐渐添加,直到他的消化系统能顺利地完全接受新的食物,避免消化不良,可以2种混喂,不要同时超过2种,那样有的猫会消化不好拉肚子。饲料的适口性仍是宠物主人对饲料好坏判断的一个重要标准,任何一种粮都会有猫不喜欢吃的。适口性在天然粮里是相对差,很多是因为没有诱食剂等添加剂。
8.吃什么对猫好?生肉骨>>自制>>罐头(湿粮)>>猫粮(干粮),不要每天都给猫吃罐头类的湿粮,应合理搭配,并养成给猫刷牙的习惯。

9.猫粮和狗粮不能互换,牛磺酸是猫粮特有的,这也是猫咪必须的,否则对视力有影响,猫需要更高的蛋白质,而狗对这方面需要很低,狗粮中含有钙质而猫不需要。狗粮的营养成份比猫粮要低,不能满足猫的营养需要的。这也是为什么狗粮比猫粮便宜的原因,采用的原料不同,蛋白质含量不同。

  来自 樊艳❤Roro 的投稿
  转自 猫の站
2013 / . 01 / . 23

到点了!该发吃的了!!!每日私房菜【第35弹】[吃货必备]学会了寒假走起!!!!!!来源 :袁志刚===========吃货们~ 收福利啦!!!

干烧鲳鱼:干烧鲳鱼 
原料: 
鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、白糖。 
做法: 
1、鲳鱼去净鳃,内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道; 
2、葱、姜、蒜切末; 
3、锅烧热后放油烧至九成热,将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油; 
4、另起油锅烧热,放入葱姜蒜末煸香; 
5、再放入鱼,烹入料酒,加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸,改用微火慢焖,令滋味充分渗入鱼肉之中; 
6、烧至汤汁浓稠时,将鱼盛入盘内,洒上葱花即可。
干烧鲳鱼:干烧鲳鱼 原料: 鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、白糖。 做法: 1、鲳鱼去净鳃,内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道; 2、葱、姜、蒜切末; 3、锅烧热后放油烧至九成热,将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油; 4、另起油锅烧热,放入葱姜蒜末煸香; 5、再放入鱼,烹入料酒,加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸,改用微火慢焖,令滋味充分渗入鱼肉之中; 6、烧至汤汁浓稠时,将鱼盛入盘内,洒上葱花即可。
辣炒鱿鱼 :辣炒鱿鱼 
材料: 
鲜鱿鱼1只、洋葱半个、李锦记蒜茸香辣酱1大匙、糖少量、熟芝麻适量、油1大匙 
做法: 
1,将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏,洗净 
2,在鱿鱼表面切十字花刀,再切成大块;洋葱洗净切丝 
3,锅烧热,放入油,放入洋葱丝炒软 
4,放入切好的鱿鱼,炒到鱼肉卷起发白 
5,放入蒜茸香辣酱和糖 
6,炒匀盛出,撒上芝麻即可
辣炒鱿鱼 :辣炒鱿鱼 材料: 鲜鱿鱼1只、洋葱半个、李锦记蒜茸香辣酱1大匙、糖少量、熟芝麻适量、油1大匙 做法: 1,将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏,洗净 2,在鱿鱼表面切十字花刀,再切成大块;洋葱洗净切丝 3,锅烧热,放入油,放入洋葱丝炒软 4,放入切好的鱿鱼,炒到鱼肉卷起发白 5,放入蒜茸香辣酱和糖 6,炒匀盛出,撒上芝麻即可
鲜虾鱼头汤:原料:花鲢鱼头 河虾 粉皮 葱 姜 

调料:料酒 盐 白胡椒粉 


事先准备: 

1.鱼头洗净后,用厨房纸巾擦干表面水分。 
2.虾洗净备用。 
3.粉皮洗净后,改刀切小块。 

制作过程: 

1.锅内热油,加入葱段和姜片爆香。 
2.加入鱼头煎至熟透。 
3.加入适量水,大火煮开,加入适量料酒,继续大火煮5分钟,至酒气挥发。 
4.转中火,加盖煮约40分钟,汤已经很浓稠了。 
5.加入河虾、粉皮继续煮约15分钟。 
6...
鲜虾鱼头汤:原料:花鲢鱼头 河虾 粉皮 葱 姜 调料:料酒 盐 白胡椒粉 事先准备: 1.鱼头洗净后,用厨房纸巾擦干表面水分。 2.虾洗净备用。 3.粉皮洗净后,改刀切小块。 制作过程: 1.锅内热油,加入葱段和姜片爆香。 2.加入鱼头煎至熟透。 3.加入适量水,大火煮开,加入适量料酒,继续大火煮5分钟,至酒气挥发。 4.转中火,加盖煮约40分钟,汤已经很浓稠了。 5.加入河虾、粉皮继续煮约15分钟。 6...
鲫鱼豆腐汤 :材料与步骤: 

鲫鱼1条,叫摊主杀好,回家洗干净,洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀。 

另准备料酒和生姜葱等。 

准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热,锅中倒油,先放姜片,然后放入鱼煎,一面煎好再煎另一边。 

鱼煎至两面略焦黄后,加入料酒。再稍微煎下,然后倒入600ML热开水。滚开后,转移到砂锅。入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没关系)。

大火煮上。 

保持大火,煮15分钟,关火,调味道,放点盐,撒点香菜叶等。不喜欢可不...
鲫鱼豆腐汤 :材料与步骤: 鲫鱼1条,叫摊主杀好,回家洗干净,洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀。 另准备料酒和生姜葱等。 准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热,锅中倒油,先放姜片,然后放入鱼煎,一面煎好再煎另一边。 鱼煎至两面略焦黄后,加入料酒。再稍微煎下,然后倒入600ML热开水。滚开后,转移到砂锅。入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没关系)。 大火煮上。 保持大火,煮15分钟,关火,调味道,放点盐,撒点香菜叶等。不喜欢可不...
酸萝卜鸭腿汤__材料:毛哥酸萝卜老鸭汤调料一包,鸭腿500g,干辣椒几个 :做法: 

1】鸭腿切块,锅内烧开水 

2】把鸭腿放锅内焯一下,捞出 

3】调料包加稍微多一些水放锅内烧开 

4】放入鸭肉,和干辣椒大火烧开,转小火焖1个半小时
酸萝卜鸭腿汤__材料:毛哥酸萝卜老鸭汤调料一包,鸭腿500g,干辣椒几个 :做法: 1】鸭腿切块,锅内烧开水 2】把鸭腿放锅内焯一下,捞出 3】调料包加稍微多一些水放锅内烧开 4】放入鸭肉,和干辣椒大火烧开,转小火焖1个半小时
豆豉蒸排骨__1、猪小排用清水洗净沥干。2、葱、姜、蒜、红尖椒切碎后,加入料酒、酱油、蚝油1大勺,盐、糖、胡椒粉少许,香油、淀粉1小勺、豆豉1大勺拌匀。3、排骨放入步骤2中的调料里腌制一小时后,蒸三十分钟即可
豆豉蒸排骨__1、猪小排用清水洗净沥干。2、葱、姜、蒜、红尖椒切碎后,加入料酒、酱油、蚝油1大勺,盐、糖、胡椒粉少许,香油、淀粉1小勺、豆豉1大勺拌匀。3、排骨放入步骤2中的调料里腌制一小时后,蒸三十分钟即可
菠萝鸡中翼 :做法:1、鸡翅清净沥干。2、适量菠萝切小块,不可太多。3、炒锅倒油,烧热后放鸡翅,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,取出控油。4、锅内留底油,加入白糖,炒至溶化并转金红色,再倒鸡翅,加入盐,料酒,高汤,胡椒粉,大火煮开,加入菠萝块,转小火炖至汤汁浓稠即可
菠萝鸡中翼 :做法:1、鸡翅清净沥干。2、适量菠萝切小块,不可太多。3、炒锅倒油,烧热后放鸡翅,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,取出控油。4、锅内留底油,加入白糖,炒至溶化并转金红色,再倒鸡翅,加入盐,料酒,高汤,胡椒粉,大火煮开,加入菠萝块,转小火炖至汤汁浓稠即可
三葱焖排骨__1.排骨彻底洗净2、放入姜片、料酒、老抽、盐、鸡精和白糖腌制3、热锅后加入适量色拉油 4、放洋葱翻炒 5、加入葱头和大葱翻炒 6、 把刚才腌制的排骨放在上面,盖上锅盖,中小火焖30分钟就大功告成了!
三葱焖排骨__1.排骨彻底洗净2、放入姜片、料酒、老抽、盐、鸡精和白糖腌制3、热锅后加入适量色拉油 4、放洋葱翻炒 5、加入葱头和大葱翻炒 6、 把刚才腌制的排骨放在上面,盖上锅盖,中小火焖30分钟就大功告成了!
泰汁甜辣鱼__1、鱼刻一字刀,用盐,胡椒粉,腌;2、姜切细丝,蒜切片;3、鱼拍淀粉,拍均匀,中火炸微微黄。4、一茶匙白糖,中和一下甜辣酱的味道。5、兑一碗水,大火烧开。6、鱼捞出来摆在盘中 7、锅里的汁大火熬,调入盐,鸡汁。熬到变少,变浓郁粘稠,就好了; 8、浇在鱼身上。【整理自不正常人类研究中心, 微信 九四五零三二三零九 原作者袁志刚】
泰汁甜辣鱼__1、鱼刻一字刀,用盐,胡椒粉,腌;2、姜切细丝,蒜切片;3、鱼拍淀粉,拍均匀,中火炸微微黄。4、一茶匙白糖,中和一下甜辣酱的味道。5、兑一碗水,大火烧开。6、鱼捞出来摆在盘中 7、锅里的汁大火熬,调入盐,鸡汁。熬到变少,变浓郁粘稠,就好了; 8、浇在鱼身上。【整理自不正常人类研究中心, 微信 九四五零三二三零九 原作者袁志刚】
蜜汁肋排__1、长仔排洗净,切成约8厘米长的条。用酱油、料酒、糖、盐、橄榄油、五香粉、黑胡椒粉腌制3个小时。2、烤盘铺锡纸,在仔排表面均匀的涂沫一层烤肉酱,再将肋排放在烤箱烤箱中层。3、烤箱预热后,选择 至230度先烤20分钟。拿出来,刷一层蜂蜜,继续烤10分钟即可。
蜜汁肋排__1、长仔排洗净,切成约8厘米长的条。用酱油、料酒、糖、盐、橄榄油、五香粉、黑胡椒粉腌制3个小时。2、烤盘铺锡纸,在仔排表面均匀的涂沫一层烤肉酱,再将肋排放在烤箱烤箱中层。3、烤箱预热后,选择 至230度先烤20分钟。拿出来,刷一层蜂蜜,继续烤10分钟即可。
香菇排骨__1.排骨焯水,香菇切块2.热锅倒入凉油,加糖,小火翻炒至深黄色,再加葱姜爆香3.倒入排骨翻炒,再加香菇翻炒,炒啊炒。然后倒老抽,生抽,八角,适当水,差不多两小碗,大火5分钟,转小火,大概15—20分钟4.等收汁就好出锅啦。
香菇排骨__1.排骨焯水,香菇切块2.热锅倒入凉油,加糖,小火翻炒至深黄色,再加葱姜爆香3.倒入排骨翻炒,再加香菇翻炒,炒啊炒。然后倒老抽,生抽,八角,适当水,差不多两小碗,大火5分钟,转小火,大概15—20分钟4.等收汁就好出锅啦。
青椒肉丝面原料:面条、青椒、瘦肉、盐、鸡精、水淀粉。:1、将青椒和瘦肉洗净,控干水分,然后分别切丝,瘦肉切丝后,将少许鸡蛋清倒入,搅匀备用。 

2、炒锅置火上,放少许油,投入一粒八角炸香取出。然后将肉丝倒入滑散,待肉变色后添一点开水,放入鸡精、盐,开锅后投入青椒丝翻炒,淋上水淀粉即可。 

3、将另一锅内放入足够的水烧到水将沸未沸时,投入面条,不在水沸时放面条是害怕面条粘在一起。煮熟后放入冷水中过凉。捞起备用。 


4、将做好的青椒肉丝浇在面条上就可以开吃了...
青椒肉丝面原料:面条、青椒、瘦肉、盐、鸡精、水淀粉。:1、将青椒和瘦肉洗净,控干水分,然后分别切丝,瘦肉切丝后,将少许鸡蛋清倒入,搅匀备用。 2、炒锅置火上,放少许油,投入一粒八角炸香取出。然后将肉丝倒入滑散,待肉变色后添一点开水,放入鸡精、盐,开锅后投入青椒丝翻炒,淋上水淀粉即可。 3、将另一锅内放入足够的水烧到水将沸未沸时,投入面条,不在水沸时放面条是害怕面条粘在一起。煮熟后放入冷水中过凉。捞起备用。 4、将做好的青椒肉丝浇在面条上就可以开吃了...
炒方便面:1、首先把方便面放倒煮锅里面煮透;   
2、把方便面捞出来放到预先准备的凉开水里边凉一下;   
3、把方便面附赠调料全部放到一个小碗里边,加少许水融化;  
4、烧好油锅,放入葱花炝锅,然后放入海米、肉丝;   
5、把方便面捞出来倒进去,翻炒;   
6、加入香菜、加入附赠调料汁,再翻炒几次   
7、出锅。
炒方便面:1、首先把方便面放倒煮锅里面煮透;    2、把方便面捞出来放到预先准备的凉开水里边凉一下;    3、把方便面附赠调料全部放到一个小碗里边,加少许水融化;   4、烧好油锅,放入葱花炝锅,然后放入海米、肉丝;    5、把方便面捞出来倒进去,翻炒;    6、加入香菜、加入附赠调料汁,再翻炒几次    7、出锅。
凉拌土豆片 :土豆250克。 
调料:酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。 
土豆切薄片泡凉水去除多余淀粉,开水煮熟,不要煮绵了,捞出沥水,放入调料拌匀就可以了 。
凉拌土豆片 :土豆250克。 调料:酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。 土豆切薄片泡凉水去除多余淀粉,开水煮熟,不要煮绵了,捞出沥水,放入调料拌匀就可以了 。
金汤娃娃菜:原料:娃娃菜 南瓜 火腿 高汤(含盐) 

调料:盐 

事先准备: 

1. 南瓜去皮去籽,切小块。 
2. 娃娃菜剥去外层叶子,洗净后对半切开。 
3. 火腿蒸熟后切小粒。

制作过程: 

1. 南瓜微波炉加热至熟软。 
2. 娃娃菜放入高汤内煮至熟软(稍透明的状态)。 
3. 捞出娃娃菜装盘。 
4. 熟南瓜加入煮娃娃菜的高汤内。 
5. 用料理棒打碎成细腻的汤,煮开。 
6. 加入少许盐,略煮。 
7. 将南瓜汤淋在娃...
金汤娃娃菜:原料:娃娃菜 南瓜 火腿 高汤(含盐) 调料:盐 事先准备: 1. 南瓜去皮去籽,切小块。 2. 娃娃菜剥去外层叶子,洗净后对半切开。 3. 火腿蒸熟后切小粒。 制作过程: 1. 南瓜微波炉加热至熟软。 2. 娃娃菜放入高汤内煮至熟软(稍透明的状态)。 3. 捞出娃娃菜装盘。 4. 熟南瓜加入煮娃娃菜的高汤内。 5. 用料理棒打碎成细腻的汤,煮开。 6. 加入少许盐,略煮。 7. 将南瓜汤淋在娃...
番茄牛腩面 
材料: 
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙(随自己的心意选择就好)、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙(怕辣可以少放点)、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙(放生抽主要为提味,老抽上色,可以各放一点)、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
番茄牛腩面 材料: 牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙(随自己的心意选择就好)、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙(怕辣可以少放点)、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙(放生抽主要为提味,老抽上色,可以各放一点)、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
做法: 

1、肉丝用淀粉和酱油搅匀,备用(这是1块5的,分两顿吃,3块钱实在是太多了) 

2、倒点酱油,辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜---(面条的底料) 

3、水烧开。 

4、直接下面条,人别走开。 

5、这玻璃缸下面条就是好,熟没熟一看就清清楚楚的。 

6、用凉水点3开,面条就算好了。 

7、腌好的肉丝用快锅炒出来,这样炒出来的肉鲜嫩可口。
做法: 1、肉丝用淀粉和酱油搅匀,备用(这是1块5的,分两顿吃,3块钱实在是太多了) 2、倒点酱油,辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜---(面条的底料) 3、水烧开。 4、直接下面条,人别走开。 5、这玻璃缸下面条就是好,熟没熟一看就清清楚楚的。 6、用凉水点3开,面条就算好了。 7、腌好的肉丝用快锅炒出来,这样炒出来的肉鲜嫩可口。
鸡腿米线做法: 
1、主料:米线300克、鸡腿2只。 

2、鸡腿按自己喜欢的口味焖熟焖透。 

3、米线提前用清水浸泡30分钟。 

4、烧开水,下入泡好的米线,煮透。 

5、捞出米线,加入鸡腿,冲入滚烫的高汤。 

6、搭配上蔬菜或泡椒,美味的鸡腿米线就做好了。=========================【更多精彩请加微信945032309,每天福利送不停~~~你懂得。。】
鸡腿米线做法: 1、主料:米线300克、鸡腿2只。 2、鸡腿按自己喜欢的口味焖熟焖透。 3、米线提前用清水浸泡30分钟。 4、烧开水,下入泡好的米线,煮透。 5、捞出米线,加入鸡腿,冲入滚烫的高汤。 6、搭配上蔬菜或泡椒,美味的鸡腿米线就做好了。=========================【更多精彩请加微信945032309,每天福利送不停~~~你懂得。。】
2013 / . 01 / . 09

到点了!该发吃的了!!!每日私房菜【第29弹】[吃货必备]节日快乐!!!学会了寒假走起!!!!!!来源 :张世君 ✿ 사랑해===========吃货们~ 收福利啦!!!

蚝油笔管鱼。用料:笔管鱼 蚝油 青尖椒 两个 小香肠 葱 姜 蒜 油 料酒 盐。做法:
1葱、蒜切片,姜切丝。青尖椒切段,小香肠打花刀
2笔管鱼清洗干净,去软骨,嘴部吸盘处特别注意清洗。笔管鱼入热水,汆烫片刻捞出(时间不宜过久,看笔管鱼外形变硬定型即可 3油热放葱、姜、蒜爆香,放入小香肠翻炒
4锅内放入笔管鱼、青尖椒,加蚝油、料酒、盐,翻炒上色即可。
蚝油笔管鱼。用料:笔管鱼 蚝油 青尖椒 两个 小香肠 葱 姜 蒜 油 料酒 盐。做法: 1葱、蒜切片,姜切丝。青尖椒切段,小香肠打花刀 2笔管鱼清洗干净,去软骨,嘴部吸盘处特别注意清洗。笔管鱼入热水,汆烫片刻捞出(时间不宜过久,看笔管鱼外形变硬定型即可 3油热放葱、姜、蒜爆香,放入小香肠翻炒 4锅内放入笔管鱼、青尖椒,加蚝油、料酒、盐,翻炒上色即可。
【如何让茶叶蛋更入味】1.锅里加适量水,放入花椒、八角、桂皮,煮开后5分钟关火。2.放茶叶,等茶叶泡开,料水晾凉后,加酱油、盐、糖,再放进生鸡蛋。3.大火煮开后,小火慢煮10分钟关火。4.磕破蛋皮,再放回续煮10分钟。5.最后再浸泡一天以上。美味的茶叶蛋就做好啦~
【如何让茶叶蛋更入味】1.锅里加适量水,放入花椒、八角、桂皮,煮开后5分钟关火。2.放茶叶,等茶叶泡开,料水晾凉后,加酱油、盐、糖,再放进生鸡蛋。3.大火煮开后,小火慢煮10分钟关火。4.磕破蛋皮,再放回续煮10分钟。5.最后再浸泡一天以上。美味的茶叶蛋就做好啦~
【琥珀核桃仁】核桃仁放水里煮熟后捞出,煮好的核桃仁外皮很容易剥下来,但尽量别剥;锅里加适量清水,放入冰糖几颗和一勺蜂蜜,小火熬出稍粘稠的小泡;放入核桃仁拌匀,收干一点再盛出;锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆;捞出装盘,立即撒上芝麻拌匀即可~
【琥珀核桃仁】核桃仁放水里煮熟后捞出,煮好的核桃仁外皮很容易剥下来,但尽量别剥;锅里加适量清水,放入冰糖几颗和一勺蜂蜜,小火熬出稍粘稠的小泡;放入核桃仁拌匀,收干一点再盛出;锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆;捞出装盘,立即撒上芝麻拌匀即可~
【排骨卤蛋】1.排骨洗净焯水,鹌鹑蛋煮熟去壳。2.炒锅倒油烧热,转小火,放入冰糖炒至溶化。3.糖色炒好后,放入排骨翻炒,放少许桂皮添香。4.排骨上色后,加水、酱油、黄酒、盐煮开。5.砂锅内放入香菇,鹌鹑蛋,将煮开的排骨汤倒入,小火炖半小时即可。
【排骨卤蛋】1.排骨洗净焯水,鹌鹑蛋煮熟去壳。2.炒锅倒油烧热,转小火,放入冰糖炒至溶化。3.糖色炒好后,放入排骨翻炒,放少许桂皮添香。4.排骨上色后,加水、酱油、黄酒、盐煮开。5.砂锅内放入香菇,鹌鹑蛋,将煮开的排骨汤倒入,小火炖半小时即可。
香煎馒头片
1. 馒头切约一厘米厚的片。
2. 鸡蛋放少许盐和葱花,打散打匀,锅里放油加热。
3. 将馒头片刷上葱花蛋液,入油锅煎。
4. 当两面煎制金黄,即可出锅。吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的
香煎馒头片 1. 馒头切约一厘米厚的片。 2. 鸡蛋放少许盐和葱花,打散打匀,锅里放油加热。 3. 将馒头片刷上葱花蛋液,入油锅煎。 4. 当两面煎制金黄,即可出锅。吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的
【芒果粥】1.大米、糯米淘洗净比例1:1,糯米需提前泡水,然后锅中放入适量水,大火煮开后转小火,煮至米粒开花;2.煮粥时洗净芒果,一半取果肉切丁,一半捣泥备用;3.粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁,搅匀后再加适量冰糖调味,再煮5min左右关火,放凉,喝时再放芒果丁点缀即可~
【芒果粥】1.大米、糯米淘洗净比例1:1,糯米需提前泡水,然后锅中放入适量水,大火煮开后转小火,煮至米粒开花;2.煮粥时洗净芒果,一半取果肉切丁,一半捣泥备用;3.粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁,搅匀后再加适量冰糖调味,再煮5min左右关火,放凉,喝时再放芒果丁点缀即可~
【电饭锅煎饺】:电饭锅内锅里倒入一点油,抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子,倒入清水没过饺子的一半,盖上锅盖,按下煮饭开关,就等开关自动跳起叭。好的电饭锅内锅不粘性能好,做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起。
【电饭锅煎饺】:电饭锅内锅里倒入一点油,抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子,倒入清水没过饺子的一半,盖上锅盖,按下煮饭开关,就等开关自动跳起叭。好的电饭锅内锅不粘性能好,做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起。
【小米南瓜粥】浸泡原料,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了。
【小米南瓜粥】浸泡原料,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了。
【嫩滑翡翠豆腐羹】做法:1、火腿切成末,小白菜剁碎,豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热,下葱末炝锅,倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。
【嫩滑翡翠豆腐羹】做法:1、火腿切成末,小白菜剁碎,豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热,下葱末炝锅,倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。
【DIY香芋紫薯西米露】材料:西米、香芋、紫薯、炼奶、冰糖。做法:1.先用水把西米浸泡一会儿,然后放入烧开的水里煮10分钟。2.将紫薯、香芋分别切好,放入另外一锅烧开的水,煮至软熟,加冰糖后关火。4.盛出香芋和紫薯,淋上煮好的西米露,再依个人喜好加入炼奶即可。【整理自不正常人类研究中心, 微信 九四五零三二三零九 来自张世君 ✿ 사랑해 】
【DIY香芋紫薯西米露】材料:西米、香芋、紫薯、炼奶、冰糖。做法:1.先用水把西米浸泡一会儿,然后放入烧开的水里煮10分钟。2.将紫薯、香芋分别切好,放入另外一锅烧开的水,煮至软熟,加冰糖后关火。4.盛出香芋和紫薯,淋上煮好的西米露,再依个人喜好加入炼奶即可。【整理自不正常人类研究中心, 微信 九四五零三二三零九 来自张世君 ✿ 사랑해 】
【DIY蜜汁排骨】材料:排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯。做法:1.热锅热油,加三茶匙糖;2.糖变色后,放入排骨,每面2分钟;3.加葱姜、生抽、盐;4.加两大勺蜂蜜、半杯水,中火烧45分钟。5.汁收差不多,排骨酥烂就
【DIY蜜汁排骨】材料:排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯。做法:1.热锅热油,加三茶匙糖;2.糖变色后,放入排骨,每面2分钟;3.加葱姜、生抽、盐;4.加两大勺蜂蜜、半杯水,中火烧45分钟。5.汁收差不多,排骨酥烂就
【柠香欧芹烤鸡腿】1、鸡腿两面都用刀划3道口子,以便更好的入味 蒜切片,备用;2、用橄榄油,生抽,盐,黑胡椒,柠檬汁,蒜片,欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱); 3、烤箱预热180度,烤8分钟,翻面
【柠香欧芹烤鸡腿】1、鸡腿两面都用刀划3道口子,以便更好的入味 蒜切片,备用;2、用橄榄油,生抽,盐,黑胡椒,柠檬汁,蒜片,欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱); 3、烤箱预热180度,烤8分钟,翻面
【菠萝咕咾豆腐】菠萝、豆腐切小块,锅内倒油烧热,放入豆腐块煎至两面金黄后捞起,锅内留底油,放入葱姜蒜片炒出香味,加入番茄沙司翻炒,再加水、盐、白糖煮沸;倒入豆腐块、菠萝块翻炒,加入水淀粉勾芡收汁至浓稠…
【菠萝咕咾豆腐】菠萝、豆腐切小块,锅内倒油烧热,放入豆腐块煎至两面金黄后捞起,锅内留底油,放入葱姜蒜片炒出香味,加入番茄沙司翻炒,再加水、盐、白糖煮沸;倒入豆腐块、菠萝块翻炒,加入水淀粉勾芡收汁至浓稠…
【宫保豆腐】豆腐煎至两面金黄,花椒水,加入盐,糖,生抽,鸡精拌均匀备用,放入一勺郫县豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜末炒香,倒入冬笋、胡萝卜、豆腐、黄瓜,把料汁、花生米加入翻炒,最后加点香油就开吃~
【宫保豆腐】豆腐煎至两面金黄,花椒水,加入盐,糖,生抽,鸡精拌均匀备用,放入一勺郫县豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜末炒香,倒入冬笋、胡萝卜、豆腐、黄瓜,把料汁、花生米加入翻炒,最后加点香油就开吃~
【DIY黑椒嫩牛肉】1、把整颗的黑胡椒粒辗碎备用。2、香菜切沫。3、牛里脊横着纹路切片,加清水,盐,料酒,生抽,淀粉,白糖,加上黑椒沫拌匀,腌制入味。4、热锅下油,油热后,下葱姜末爆香,倒入腌制好的牛肉,炒散至熟,撒上香菜末即可。
【DIY黑椒嫩牛肉】1、把整颗的黑胡椒粒辗碎备用。2、香菜切沫。3、牛里脊横着纹路切片,加清水,盐,料酒,生抽,淀粉,白糖,加上黑椒沫拌匀,腌制入味。4、热锅下油,油热后,下葱姜末爆香,倒入腌制好的牛肉,炒散至熟,撒上香菜末即可。
【微波蒜香烤排骨】1.肋排斩小块洗净焯水,蒜拨皮拍碎2.把排骨和蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时3.把腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉均匀的铺在微波炉的烤架上(没有烤架可用盘子在盘上放几只筷子,一定要保证排骨通风)4.微波5分钟后调倒烧烤档12分钟6.装盘趁热撒上熟芝麻。
【微波蒜香烤排骨】1.肋排斩小块洗净焯水,蒜拨皮拍碎2.把排骨和蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时3.把腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉均匀的铺在微波炉的烤架上(没有烤架可用盘子在盘上放几只筷子,一定要保证排骨通风)4.微波5分钟后调倒烧烤档12分钟6.装盘趁热撒上熟芝麻。
冬瓜排骨汤。做法:葱挽结,姜切片,冬瓜切片。 将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末。 砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水);4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右 砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅。
冬瓜排骨汤。做法:葱挽结,姜切片,冬瓜切片。 将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末。 砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水);4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右 砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅。
【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成块,上火蒸成紫薯泥,蒸20分钟。2.鸡蛋搅拌均匀,加盐,鸡精,葱。3.面粉打成糊,一点点加水,顺时针打成面糊,加一点点耗油,沉淀10分钟。4.生菜洗干净,叶子叶身切开,留下叶子方便包鸡蛋饼。5.不粘锅煎面糊为薄饼,再一层一层裹起来即可。
【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成块,上火蒸成紫薯泥,蒸20分钟。2.鸡蛋搅拌均匀,加盐,鸡精,葱。3.面粉打成糊,一点点加水,顺时针打成面糊,加一点点耗油,沉淀10分钟。4.生菜洗干净,叶子叶身切开,留下叶子方便包鸡蛋饼。5.不粘锅煎面糊为薄饼,再一层一层裹起来即可。
【DIY可乐烧虾】(1)虾用清水洗,姜蒜切片切片,葱切小段 (2)爆香姜和蒜,倒入虾炒到变色 (3)把料酒,可乐,酱油兑成汁,倒入锅中 (4)待汁快收干撒入葱,炒匀出锅 (5)黄瓜擦丝,虾倒在上面。
【DIY可乐烧虾】(1)虾用清水洗,姜蒜切片切片,葱切小段 (2)爆香姜和蒜,倒入虾炒到变色 (3)把料酒,可乐,酱油兑成汁,倒入锅中 (4)待汁快收干撒入葱,炒匀出锅 (5)黄瓜擦丝,虾倒在上面。
【韩式牛骨汤】1、锅内加水烧开,放牛肋排煮3-4分钟,捞出洗净;2、起锅加清水,放入牛肋排,加八角、姜片、柳橙皮;3、大火烧开,转中火45分钟,放入红枣、米酒;4、小火煮1小时,直至肉酥烂;5、取砂锅,摆入粉丝、年糕、红枣及牛肋排;6、加入牛肉汤及少许盐,撒上葱花,煮几分钟即可。。================【更多精彩请加微信945032309福利多多你懂的】
【韩式牛骨汤】1、锅内加水烧开,放牛肋排煮3-4分钟,捞出洗净;2、起锅加清水,放入牛肋排,加八角、姜片、柳橙皮;3、大火烧开,转中火45分钟,放入红枣、米酒;4、小火煮1小时,直至肉酥烂;5、取砂锅,摆入粉丝、年糕、红枣及牛肋排;6、加入牛肉汤及少许盐,撒上葱花,煮几分钟即可。。================【更多精彩请加微信945032309福利多多你懂的】
2012 / . 12 / . 20

每日私房菜【第21弹】[吃货必备]学会了做给你心爱的人吃吧(下篇)来源 : 耿艳秋❤Miss YQ===========吃货们~ 收福利啦!!!

鲜虾土豆卷:1、土豆去皮,用微波炉高火微熟,装在保鲜袋里,擀成细细的泥。2、虾仁剁成泥,里面加少许盐、胡椒粉、姜粉调匀。3、取部分土豆泥,用保鲜膜包裹,压成长方形的片。4、取适量虾泥,整理成长条,放在土豆泥一侧。5、外包保鲜膜,用土豆泥包着虾泥卷起,两边开口封死。6、所有土豆虾卷卷好后放在盘中。7、在土豆虾卷外均匀地粘上一层干淀粉。8、鸡蛋打散,把土豆虾卷放进蛋液中蘸一下。9、然后再放到馒头渣里滚一滚,使表面粘满馒头渣。10、锅中油烧至四、五成热时,放入土豆虾卷,小火炸...
鲜虾土豆卷:1、土豆去皮,用微波炉高火微熟,装在保鲜袋里,擀成细细的泥。2、虾仁剁成泥,里面加少许盐、胡椒粉、姜粉调匀。3、取部分土豆泥,用保鲜膜包裹,压成长方形的片。4、取适量虾泥,整理成长条,放在土豆泥一侧。5、外包保鲜膜,用土豆泥包着虾泥卷起,两边开口封死。6、所有土豆虾卷卷好后放在盘中。7、在土豆虾卷外均匀地粘上一层干淀粉。8、鸡蛋打散,把土豆虾卷放进蛋液中蘸一下。9、然后再放到馒头渣里滚一滚,使表面粘满馒头渣。10、锅中油烧至四、五成热时,放入土豆虾卷,小火炸...
【土豆胡萝卜菠菜饼】 原料:面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋、菠菜 1、平底锅烧热,倒上一点油,转中小火,将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼,两面煎熟; 2、土豆胡萝卜丝另外炒熟,根据个人口味调好味道; 3、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上,卷好即可。
【土豆胡萝卜菠菜饼】 原料:面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋、菠菜 1、平底锅烧热,倒上一点油,转中小火,将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼,两面煎熟; 2、土豆胡萝卜丝另外炒熟,根据个人口味调好味道; 3、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上,卷好即可。
材料 糯米饭 半碗 脆皮火腿 2根 黄甜椒 1段 法香 1汤匙 蚝油 1汤匙 油 适量 姜片 4片 大鱿鱼 1只 黑木耳 3片 红萝卜 适量 盐 1小勺 麻辣汁 1汤匙 料酒 1汤匙 作法1.糯米提前泡4个小时左右,蒸或者煮熟,取米饭半碗;2.鱿鱼洗干净,用姜片料酒腌制备用,火腿切粒,甜椒切粒,红萝卜切碎,木耳切碎;3.锅里先入少许油,炒香火腿,加入米饭炒散后,倒入黄甜椒,黑木耳,红萝卜,炒均匀,再倒入法香碎,放入少许盐调味,装起备用;4.把炒好的米饭装入鱿鱼筒内
材料 糯米饭 半碗 脆皮火腿 2根 黄甜椒 1段 法香 1汤匙 蚝油 1汤匙 油 适量 姜片 4片 大鱿鱼 1只 黑木耳 3片 红萝卜 适量 盐 1小勺 麻辣汁 1汤匙 料酒 1汤匙 作法1.糯米提前泡4个小时左右,蒸或者煮熟,取米饭半碗;2.鱿鱼洗干净,用姜片料酒腌制备用,火腿切粒,甜椒切粒,红萝卜切碎,木耳切碎;3.锅里先入少许油,炒香火腿,加入米饭炒散后,倒入黄甜椒,黑木耳,红萝卜,炒均匀,再倒入法香碎,放入少许盐调味,装起备用;4.把炒好的米饭装入鱿鱼筒内
【清新水果泥】水晶梨去皮去核切成块,火龙果切开取出果肉;将梨和火龙果肉放入搅拌机里打成泥; 2、新鲜柠檬切开,挤些汁水在果泥中,加入2勺蜂蜜搅拌均匀,倒入杯中即可。
【清新水果泥】水晶梨去皮去核切成块,火龙果切开取出果肉;将梨和火龙果肉放入搅拌机里打成泥; 2、新鲜柠檬切开,挤些汁水在果泥中,加入2勺蜂蜜搅拌均匀,倒入杯中即可。
【西柠煎软鸡】将鸡胸肉切成扒状以后抹上少许精盐。将鸡蛋蛋黄和鸡胸肉半混,拍上干淀粉。将油烧到70度后放入鸡胸肉炸熟至金黄色,然后捞起来,再把鸡胸肉切成日字形摆碟备用。调味,将柠檬汁落锅加糖100克煮浑,最后加入淀粉50克和200克水稀释后勾芡,淋在鸡面上即可。喜欢的话还可以加入柠檬汁。
【西柠煎软鸡】将鸡胸肉切成扒状以后抹上少许精盐。将鸡蛋蛋黄和鸡胸肉半混,拍上干淀粉。将油烧到70度后放入鸡胸肉炸熟至金黄色,然后捞起来,再把鸡胸肉切成日字形摆碟备用。调味,将柠檬汁落锅加糖100克煮浑,最后加入淀粉50克和200克水稀释后勾芡,淋在鸡面上即可。喜欢的话还可以加入柠檬汁。
百香水果茶冲泡方法: 1、 将橙和苹果个分成两半,一半榨汁、一半切粒,待用。 2、 煮水锅中加入12毫升的水,文火煮 3、 加入1包柠檬果味茶包 4、 加入菠萝酱、橙酱各一匙,再加入少许浓缩果汁 5、 加入鲜果粒 6、 加入鲜果汁,熄火,倒入杯中即可饮用。
百香水果茶冲泡方法: 1、 将橙和苹果个分成两半,一半榨汁、一半切粒,待用。 2、 煮水锅中加入12毫升的水,文火煮 3、 加入1包柠檬果味茶包 4、 加入菠萝酱、橙酱各一匙,再加入少许浓缩果汁 5、 加入鲜果粒 6、 加入鲜果汁,熄火,倒入杯中即可饮用。
【DIY香菇瘦肉粥】皮蛋瘦肉粥吃厌了就来香菇瘦肉粥吧。1.剩米饭放锅中加开水熬制;2.瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会;3.香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀,再放入肉丁继续煮十几分钟;4.放入盐、鸡精、胡椒粉调味;5.撒上葱花
【DIY香菇瘦肉粥】皮蛋瘦肉粥吃厌了就来香菇瘦肉粥吧。1.剩米饭放锅中加开水熬制;2.瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会;3.香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀,再放入肉丁继续煮十几分钟;4.放入盐、鸡精、胡椒粉调味;5.撒上葱花
【DIY美味黑樱桃芝士蛋糕】原料:1、芝士粉20克、低粉80克、白糖30克、泡打粉2克、鸡蛋2个、色拉油40克、黑樱桃250克2、樱桃洗净去核备用3、鸡蛋和色拉油拌匀4、加入所有的粉类材料拌匀5、蛋糕糊装入烤盘,撒上樱桃6、进烤箱180度烤20分钟
【DIY美味黑樱桃芝士蛋糕】原料:1、芝士粉20克、低粉80克、白糖30克、泡打粉2克、鸡蛋2个、色拉油40克、黑樱桃250克2、樱桃洗净去核备用3、鸡蛋和色拉油拌匀4、加入所有的粉类材料拌匀5、蛋糕糊装入烤盘,撒上樱桃6、进烤箱180度烤20分钟
【日式蔬菜饼】1.卷心菜、胡萝卜、青椒切丝备用;2.面粉加水调成稠度合适的面糊,将卷心菜丝、胡萝卜丝、青椒丝加入面糊,搅拌均匀;3.平底锅内加油,待油温热,,舀一大勺面糊摊入,至底部金黄翻面;4.煎制另一面表面金黄,面饼全熟即可
【日式蔬菜饼】1.卷心菜、胡萝卜、青椒切丝备用;2.面粉加水调成稠度合适的面糊,将卷心菜丝、胡萝卜丝、青椒丝加入面糊,搅拌均匀;3.平底锅内加油,待油温热,,舀一大勺面糊摊入,至底部金黄翻面;4.煎制另一面表面金黄,面饼全熟即可
【DIY杨枝甘露】1.芒果剥皮除核,一半的果肉切成1cm的小粒;西柚去皮,取果肉拆散备用;2.把没有切粒的芒果肉放入搅拌机加入椰浆、白砂糖搅打均匀,然后过筛;3.西米提前用清水浸泡30分钟,锅中水烧开,放入西米煮3-5分钟至透明;4.把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到芒果椰浆中。 【整理自不正常人类研究中心, 微信 九四五零三二三零九 来自耿艳秋❤Miss YQ
】
【DIY杨枝甘露】1.芒果剥皮除核,一半的果肉切成1cm的小粒;西柚去皮,取果肉拆散备用;2.把没有切粒的芒果肉放入搅拌机加入椰浆、白砂糖搅打均匀,然后过筛;3.西米提前用清水浸泡30分钟,锅中水烧开,放入西米煮3-5分钟至透明;4.把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到芒果椰浆中。 【整理自不正常人类研究中心, 微信 九四五零三二三零九 来自耿艳秋❤Miss YQ 】
【DIY5分钟自制西班牙早餐饼】1.土豆切薄片,洋蔥切粒,鸡蛋打散;2.在锅中加入少许油,下入土豆片,7成熟后加盐,胡椒粉;3.加入鸡蛋液中;4.小煎锅抹油,将鸡蛋液和土豆一起倒入锅中,薄薄的一层就好不需要翻动,这样做出来的底部脆脆的,上面鸡蛋很绵软。
【DIY5分钟自制西班牙早餐饼】1.土豆切薄片,洋蔥切粒,鸡蛋打散;2.在锅中加入少许油,下入土豆片,7成熟后加盐,胡椒粉;3.加入鸡蛋液中;4.小煎锅抹油,将鸡蛋液和土豆一起倒入锅中,薄薄的一层就好不需要翻动,这样做出来的底部脆脆的,上面鸡蛋很绵软。
【和风酥炸豆腐排】做法:1、豆腐切长条,将水分擦干,在豆腐上洒少许盐,白胡椒粉,椒盐粉,腌15分钟;2、鸡蛋打散,将豆腐拍上干淀粉,再沾满蛋液,再沾满面包粉;3、锅中放少量油烧热,放入豆腐排小心煎熟取出;4、食用时沾泰式花生酱调味即可。
【和风酥炸豆腐排】做法:1、豆腐切长条,将水分擦干,在豆腐上洒少许盐,白胡椒粉,椒盐粉,腌15分钟;2、鸡蛋打散,将豆腐拍上干淀粉,再沾满蛋液,再沾满面包粉;3、锅中放少量油烧热,放入豆腐排小心煎熟取出;4、食用时沾泰式花生酱调味即可。
面包片去掉四边,火腿切片,如果不是片奶酪也要切片哦。鸡蛋液打散,并加入少许盐和胡椒粉,以及两三滴酒去腥 最好,先把火腿和奶酪放一片面包上,放入烤箱略微烤下,这样可以让奶酪软化,味道更好,然后再取一片面包盖上.我用的是荷尔美的火腿,觉得这种火腿性价比是不错滴,当然我更喜欢一些很好的店里买的散装的火腿,但是不易保存 将夹了火腿与奶酪的面包蘸下蛋液 翻个个儿,两面都蘸下。别忘了,侧着的四边也都蘸下
面包片去掉四边,火腿切片,如果不是片奶酪也要切片哦。鸡蛋液打散,并加入少许盐和胡椒粉,以及两三滴酒去腥 最好,先把火腿和奶酪放一片面包上,放入烤箱略微烤下,这样可以让奶酪软化,味道更好,然后再取一片面包盖上.我用的是荷尔美的火腿,觉得这种火腿性价比是不错滴,当然我更喜欢一些很好的店里买的散装的火腿,但是不易保存 将夹了火腿与奶酪的面包蘸下蛋液 翻个个儿,两面都蘸下。别忘了,侧着的四边也都蘸下
川北凉粉做法 1.绿豆粉加水调成稀糊。锅内加入水烧开后,放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状,取出晾凉,切成细条。 2.锅内油烧热,放红尖椒丁、盐、味精、醋、酱油、葱和姜末,再加入少量水熬成酱汁。 3.把酱汁浇在凉粉条上,再放入蒜末,葱末即可。
川北凉粉做法 1.绿豆粉加水调成稀糊。锅内加入水烧开后,放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状,取出晾凉,切成细条。 2.锅内油烧热,放红尖椒丁、盐、味精、醋、酱油、葱和姜末,再加入少量水熬成酱汁。 3.把酱汁浇在凉粉条上,再放入蒜末,葱末即可。
【桂花牛奶冻】 1.牛奶倒入锅里煮开,依次加入糖跟炼乳,拌匀。2.用勺子装上点热牛奶,然后融化一些玉米淀粉。3.然后将溶液缓慢倒入锅中,边倒入边搅拌。4.稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入模具中。5.放入冰箱两个小时之后,拿出来,慢慢脱模。6.最后浇上桂花即可。
【桂花牛奶冻】 1.牛奶倒入锅里煮开,依次加入糖跟炼乳,拌匀。2.用勺子装上点热牛奶,然后融化一些玉米淀粉。3.然后将溶液缓慢倒入锅中,边倒入边搅拌。4.稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入模具中。5.放入冰箱两个小时之后,拿出来,慢慢脱模。6.最后浇上桂花即可。
【私房浇汁豆腐】1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿.洋葱.青椒.胡萝卜切丁;2.锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散;3.兑水放盐.黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可
【私房浇汁豆腐】1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿.洋葱.青椒.胡萝卜切丁;2.锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散;3.兑水放盐.黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可
【DIY营养健康杂蔬丸子】1、将芹菜剁成末,胡萝卜和泡软的香菇切小丁;2、土豆蒸熟去皮挤压成泥状,加入玉米淀粉,少许盐和糖、鸡精,抓捏均匀;3、加入胡萝卜、香菇丁、芹菜末拌匀,分别揉成一个个兵乓球大小的面团;4、外层粘上玉米粒后,均匀摆在盘中,上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子就做好啦
【DIY营养健康杂蔬丸子】1、将芹菜剁成末,胡萝卜和泡软的香菇切小丁;2、土豆蒸熟去皮挤压成泥状,加入玉米淀粉,少许盐和糖、鸡精,抓捏均匀;3、加入胡萝卜、香菇丁、芹菜末拌匀,分别揉成一个个兵乓球大小的面团;4、外层粘上玉米粒后,均匀摆在盘中,上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子就做好啦
红豆沙冰棍 原料:红豆沙适量,牛奶500ml左右。(没有称量,这些份量都可以自己看着办) 制作: 1.牛奶加热,将红豆沙混合进去,用铲子压散,混合均匀。 2.如果觉得不够甜可以加适量糖,我的豆沙炒的时候放过冰糖了,所以没加糖。 3.将牛奶豆沙水舀入模具,入冰箱冷冻4小时以上。 4.脱模的时候可以用自来水在模具外边稍微冲一会儿或者在自来水中浸一会儿,很容易就脱模了。
红豆沙冰棍 原料:红豆沙适量,牛奶500ml左右。(没有称量,这些份量都可以自己看着办) 制作: 1.牛奶加热,将红豆沙混合进去,用铲子压散,混合均匀。 2.如果觉得不够甜可以加适量糖,我的豆沙炒的时候放过冰糖了,所以没加糖。 3.将牛奶豆沙水舀入模具,入冰箱冷冻4小时以上。 4.脱模的时候可以用自来水在模具外边稍微冲一会儿或者在自来水中浸一会儿,很容易就脱模了。
1 在做糕前,就先将红豆煮好,特别是红豆,美国的红豆特别大粒,不容易软,偶用压力锅压了15分钟左右,绿豆偶只用普通锅,煮到烂,就可以了 
2 先将红糖粉(brown sugar)溶于水中,喜欢的可加些炼乳,偶加了三汤匙左右,然后加入粘米粉和澄面,比例粘米粉2:澄面1,搅拌均匀,最好用舌尖试下够不够甜,不够甜可再加些红糖粉,再搅拌,做多少自己定,但要按两粉比例做,稀稠程度参考图,粉浆能缓缓地流入碗里
1 在做糕前,就先将红豆煮好,特别是红豆,美国的红豆特别大粒,不容易软,偶用压力锅压了15分钟左右,绿豆偶只用普通锅,煮到烂,就可以了 2 先将红糖粉(brown sugar)溶于水中,喜欢的可加些炼乳,偶加了三汤匙左右,然后加入粘米粉和澄面,比例粘米粉2:澄面1,搅拌均匀,最好用舌尖试下够不够甜,不够甜可再加些红糖粉,再搅拌,做多少自己定,但要按两粉比例做,稀稠程度参考图,粉浆能缓缓地流入碗里
【红糖“煎”苹果的做法(生理期抚慰女性的绝妙小甜点)】1、锅中倒入红糖和水,小火,慢慢的将其烧融; 2、放入切片了的苹果,依然用小火,慢慢的两面煎; 3、直煎到两面色泽很深,苹果略微脱水的样子,至少要5分钟以上,就可盛起苹果,淋少许酸奶点缀装盘食用。======【更多精彩请加微信945032309,每天福利送不停~~~你懂得。。】
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2012 / . 11 / . 08

(第2弹)【今天的美食是教给大家家常菜,留着寒假学起来】快当家的8090后该学学简单的菜咯来自邹喆哲

【避风塘虾】1.虾洗净去虾线,用生姜,花雕酒码味;2.蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末;3.油锅热后,虾微炸至呈金黄后捞出控油;4.锅内留底油,倒入面包糠,中火炒香,加花椒、盐、白砂糖调味;5.将待用的虾倒入炒好的面包糠内,翻炒混合即可。
【避风塘虾】1.虾洗净去虾线,用生姜,花雕酒码味;2.蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末;3.油锅热后,虾微炸至呈金黄后捞出控油;4.锅内留底油,倒入面包糠,中火炒香,加花椒、盐、白砂糖调味;5.将待用的虾倒入炒好的面包糠内,翻炒混合即可。
【麻辣香芹鸡脖】1鸡脖清洗沥干,剁成寸段;2葱姜、盐和料酒,腌制30分钟,搅拌一次;3捡去葱姜,吸干鸡脖上的水分;4大火烧热油,下鸡脖中火炸5分钟,捞出控油;5锅底留油,爆香干红辣椒段和花椒孜然粒、下入鸡脖中火翻炒;6香味浓郁时,下入香芹段翻炒几下,烹入料酒、白糖和盐,翻炒均匀。
【麻辣香芹鸡脖】1鸡脖清洗沥干,剁成寸段;2葱姜、盐和料酒,腌制30分钟,搅拌一次;3捡去葱姜,吸干鸡脖上的水分;4大火烧热油,下鸡脖中火炸5分钟,捞出控油;5锅底留油,爆香干红辣椒段和花椒孜然粒、下入鸡脖中火翻炒;6香味浓郁时,下入香芹段翻炒几下,烹入料酒、白糖和盐,翻炒均匀。
【鱼香烘蛋】1、锅里放油,入辣豆瓣酱翻炒,加姜末.蒜末,后加高汤,酒酿,酱油,关火备用;2、鸡蛋打匀并加高浓度的水淀粉,,锅中油热入蛋液等底部煎黄,翻面再煎另一面;3、待鸡蛋膨胀,关火盛盘;4、酱汁加热勾薄芡,加香油,葱花,淋在鸡蛋上即可。
【鱼香烘蛋】1、锅里放油,入辣豆瓣酱翻炒,加姜末.蒜末,后加高汤,酒酿,酱油,关火备用;2、鸡蛋打匀并加高浓度的水淀粉,,锅中油热入蛋液等底部煎黄,翻面再煎另一面;3、待鸡蛋膨胀,关火盛盘;4、酱汁加热勾薄芡,加香油,葱花,淋在鸡蛋上即可。
【怪味核桃】锅中倒清水,加入白糖和盐,中火加热;然后放入辣椒酱,搅匀,水烧开; 继续放入辣椒粉和五香粉,改小火,汤汁变浓稠后,再倒入核桃仁,来回翻拌使每个核桃仁上都裹匀; 最后锅中已经收干汤汁了,关火,撒入椰丝即可。
【怪味核桃】锅中倒清水,加入白糖和盐,中火加热;然后放入辣椒酱,搅匀,水烧开; 继续放入辣椒粉和五香粉,改小火,汤汁变浓稠后,再倒入核桃仁,来回翻拌使每个核桃仁上都裹匀; 最后锅中已经收干汤汁了,关火,撒入椰丝即可。
【虾仁炒牛奶】虾仁洗净,用盐、白酒、水淀粉抓匀腌制20分钟。鸡蛋打开,留蛋清备用,在蛋清中加入牛奶、盐、白酒、淀粉和糖打匀。锅热油,虾仁入锅翻炒至变色捞出。 牛奶蛋液入锅,小火加热。 蛋液全部凝固,加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可。
【虾仁炒牛奶】虾仁洗净,用盐、白酒、水淀粉抓匀腌制20分钟。鸡蛋打开,留蛋清备用,在蛋清中加入牛奶、盐、白酒、淀粉和糖打匀。锅热油,虾仁入锅翻炒至变色捞出。 牛奶蛋液入锅,小火加热。 蛋液全部凝固,加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可。
【DIY荷塘小炒】1.锅中水沸后,在锅中加少许油和盐;2.依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合,迅速焯烫一下,捞出过凉水,滤干;3.锅中油七成热时,放入蒜片炒香;4.将所有材料一起放入锅中,快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀粉勾芡即可~
【DIY荷塘小炒】1.锅中水沸后,在锅中加少许油和盐;2.依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合,迅速焯烫一下,捞出过凉水,滤干;3.锅中油七成热时,放入蒜片炒香;4.将所有材料一起放入锅中,快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀粉勾芡即可~
【DIY盐焗手撕鸡】调料:油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐和糖适量、黄酒一瓶盖。做法:1.用盐将鸡全身和内笼摸匀,放两片姜片到鸡内笼,调料调匀将鸡腌20分钟;2.电饭锅内放鸡油一片,两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天放入锅,剩余的调料倒锅里;3.等电饭锅跳制,保温焗10分钟即可。
【DIY盐焗手撕鸡】调料:油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐和糖适量、黄酒一瓶盖。做法:1.用盐将鸡全身和内笼摸匀,放两片姜片到鸡内笼,调料调匀将鸡腌20分钟;2.电饭锅内放鸡油一片,两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天放入锅,剩余的调料倒锅里;3.等电饭锅跳制,保温焗10分钟即可。
【蛋黄狮子头】1.肉末和豆腐加料酒盐黑胡椒和糖,葱姜末拌匀。2.取拌好的肉末按成饼状,包咸蛋黄,然后收口滚圆。油锅烧至八成热,下入狮子头炸至金黄。3.重新入锅,加生抽,高汤,盐、少许糖和醋,小火炖半小左右,最后再大火收汁即可
【蛋黄狮子头】1.肉末和豆腐加料酒盐黑胡椒和糖,葱姜末拌匀。2.取拌好的肉末按成饼状,包咸蛋黄,然后收口滚圆。油锅烧至八成热,下入狮子头炸至金黄。3.重新入锅,加生抽,高汤,盐、少许糖和醋,小火炖半小左右,最后再大火收汁即可
【培根腐竹杂炒】1.腐竹用冷水泡好,切段。蘑菇切片,培根切段,辣椒撕小块,葱姜蒜切末; 2.锅热后倒少量橄榄油,入葱姜蒜炒香味; 3.放培根段,用筷子把每片都分开,划散,炒至出油; 4.倒入蘑菇、腐竹翻炒至水收干,入辣椒片翻炒1分钟; 5.加适量蚝油、少许盐翻炒均匀即可。
【培根腐竹杂炒】1.腐竹用冷水泡好,切段。蘑菇切片,培根切段,辣椒撕小块,葱姜蒜切末; 2.锅热后倒少量橄榄油,入葱姜蒜炒香味; 3.放培根段,用筷子把每片都分开,划散,炒至出油; 4.倒入蘑菇、腐竹翻炒至水收干,入辣椒片翻炒1分钟; 5.加适量蚝油、少许盐翻炒均匀即可。
【回锅鱼】1、鱼去头横切段,放入容器,加料酒、姜沫、葱白、盐腌制10分钟。2、鱼块粘上干淀粉,平底锅中小火,煎成两面金黄色。3、放1汤匙花生油,油热后中小火,加泡椒、生姜、大蒜沫炒香,放番茄酱。4、40ml水、水淀粉、酱油调成汁后倒入锅内,中小火熬至透明状。5、放入鱼挂汁后加葱绿。
【回锅鱼】1、鱼去头横切段,放入容器,加料酒、姜沫、葱白、盐腌制10分钟。2、鱼块粘上干淀粉,平底锅中小火,煎成两面金黄色。3、放1汤匙花生油,油热后中小火,加泡椒、生姜、大蒜沫炒香,放番茄酱。4、40ml水、水淀粉、酱油调成汁后倒入锅内,中小火熬至透明状。5、放入鱼挂汁后加葱绿。
【DIY炒田螺】食材:田螺,干红辣椒,葱段,姜末,盐,豆豉,料酒。做法:1.田螺提前几天泡养,彻底洗净后备用;2.热锅下油,油热后,爆香葱段姜末和红椒;3.调入料酒,加入两勺豆豉,炒出香味;4.下入田螺,大火翻炒1分钟;5.加少许开水,盖盖焖一会;6.继续大火翻炒至收干汁即可。
【DIY炒田螺】食材:田螺,干红辣椒,葱段,姜末,盐,豆豉,料酒。做法:1.田螺提前几天泡养,彻底洗净后备用;2.热锅下油,油热后,爆香葱段姜末和红椒;3.调入料酒,加入两勺豆豉,炒出香味;4.下入田螺,大火翻炒1分钟;5.加少许开水,盖盖焖一会;6.继续大火翻炒至收干汁即可。
【酱爆鸭脯】鸭胸脯、蔬菜丁、甜面酱、调味料;鸭脯切丁,料酒、淀粉抓匀,青椒或黄瓜切丁备用;油温5成热葱花下锅爆香,倒入鸭脯煸炒,8成熟时放半袋甜面酱,白糖两勺,炒匀后放入蔬菜丁,翻炒半分钟即可。
【酱爆鸭脯】鸭胸脯、蔬菜丁、甜面酱、调味料;鸭脯切丁,料酒、淀粉抓匀,青椒或黄瓜切丁备用;油温5成热葱花下锅爆香,倒入鸭脯煸炒,8成熟时放半袋甜面酱,白糖两勺,炒匀后放入蔬菜丁,翻炒半分钟即可。
【火龙果香醋肉】1、五花肉切小块,火龙果从1/3处切开,果肉切丁;2、锅入少许油,放入30克冰糖,小火熬制起泡发黄,倒入五花肉上色;3、倒入热水,调入生抽、30克香醋和40克冰糖,大火烧开后转小火30分钟;4、汤汁浓稠,大火收汁,再调入15克香醋,取出5火龙果丁、枸杞子拌匀,装入火龙果壳。
【火龙果香醋肉】1、五花肉切小块,火龙果从1/3处切开,果肉切丁;2、锅入少许油,放入30克冰糖,小火熬制起泡发黄,倒入五花肉上色;3、倒入热水,调入生抽、30克香醋和40克冰糖,大火烧开后转小火30分钟;4、汤汁浓稠,大火收汁,再调入15克香醋,取出5火龙果丁、枸杞子拌匀,装入火龙果壳。
【DIY大盘鸡】1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;2、热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;3、放鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;4、加入没过鸡块的开水,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。
【DIY大盘鸡】1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;2、热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;3、放鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;4、加入没过鸡块的开水,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。
【辣拌萝卜丝】1.萝卜先切片,再用片切成丝,盛盘;2.在萝卜丝里撒上一勺盐、味精、小葱、蒜泥和辣椒油,然后开始搅拌; 3.一般来说加了辣椒油了就不用加香油了,但是小滴一点点香油,会很提味。
【辣拌萝卜丝】1.萝卜先切片,再用片切成丝,盛盘;2.在萝卜丝里撒上一勺盐、味精、小葱、蒜泥和辣椒油,然后开始搅拌; 3.一般来说加了辣椒油了就不用加香油了,但是小滴一点点香油,会很提味。
【锅包肉】快过来领菜吧:1、肉切片用盐,鸡精,料酒拌匀腌制。2、糖:醋3:2混匀,滴两滴老抽调匀。3、蒜切末,葱姜红椒切丝,香菜洗净。4、淀粉加水拌糊,拌入腌制好的肉片让肉挂糊。5、锅热油,肉片入锅炸至金黄。6、炒香蒜末,下炸好的肉片,倒入第2部的料汁和葱姜丝红椒丝快速炒匀,洒入香菜即可
【锅包肉】快过来领菜吧:1、肉切片用盐,鸡精,料酒拌匀腌制。2、糖:醋3:2混匀,滴两滴老抽调匀。3、蒜切末,葱姜红椒切丝,香菜洗净。4、淀粉加水拌糊,拌入腌制好的肉片让肉挂糊。5、锅热油,肉片入锅炸至金黄。6、炒香蒜末,下炸好的肉片,倒入第2部的料汁和葱姜丝红椒丝快速炒匀,洒入香菜即可
【虾肉丸】将蛋清倒入虾蓉和肉馅放入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍酒。将馅放入淀粉逐渐加快速度打匀。将馅搓成丸子,放入抹好油的盘中待用。锅做热,锅内做油4成热时一下放入虾丸煎,直至两面金黄即可装盘,撒少许椒盐、香菜。
【虾肉丸】将蛋清倒入虾蓉和肉馅放入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍酒。将馅放入淀粉逐渐加快速度打匀。将馅搓成丸子,放入抹好油的盘中待用。锅做热,锅内做油4成热时一下放入虾丸煎,直至两面金黄即可装盘,撒少许椒盐、香菜。
【香煎鸡】鸡肉剁块放蒜瓣、酱油冷藏腌制;腌好的鸡肉放入淀粉抓匀;热锅放油,放鸡块炸10秒钟;锅中留底油,放蒜片爆香,下炸好的鸡肉,加少许糖和醋;迅速翻炒均匀,放入麻辣花生,翻炒一分钟左右即可出锅。
【香煎鸡】鸡肉剁块放蒜瓣、酱油冷藏腌制;腌好的鸡肉放入淀粉抓匀;热锅放油,放鸡块炸10秒钟;锅中留底油,放蒜片爆香,下炸好的鸡肉,加少许糖和醋;迅速翻炒均匀,放入麻辣花生,翻炒一分钟左右即可出锅。
【咖喱土豆牛肉】1、牛肉切片,放入盐和水淀粉浆匀,姜蒜切碎。2、土豆、胡萝卜去皮洗净切块,洋葱洗净切片块。3、炒锅上火,放入适量食用油,爆香姜蒜。4、放入牛肉煸炒断生。5、放入一碗开水。6、放入胡萝卜和土豆煮熟。7、放入洋葱片翻炒。8、放入大喜大黄金咖哩,翻搅融化,即可出锅。
【咖喱土豆牛肉】1、牛肉切片,放入盐和水淀粉浆匀,姜蒜切碎。2、土豆、胡萝卜去皮洗净切块,洋葱洗净切片块。3、炒锅上火,放入适量食用油,爆香姜蒜。4、放入牛肉煸炒断生。5、放入一碗开水。6、放入胡萝卜和土豆煮熟。7、放入洋葱片翻炒。8、放入大喜大黄金咖哩,翻搅融化,即可出锅。
【铁板鱿鱼虾仁】热油锅将沾上淀粉豆腐下锅炸,炸至表面金黄沥油备用;热油锅,将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香,加蚝油、番茄酱和海鲜酱油、水淀粉,将焯好的虾仁放入,放入玉子豆腐,炒匀;铁板倒油,将鸡蛋打入,鸡蛋七成熟时,将菜倒在铁板即可。=======================================【更多精彩请加微信945032309,每天福利送不停~~~你懂得。。】
【铁板鱿鱼虾仁】热油锅将沾上淀粉豆腐下锅炸,炸至表面金黄沥油备用;热油锅,将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香,加蚝油、番茄酱和海鲜酱油、水淀粉,将焯好的虾仁放入,放入玉子豆腐,炒匀;铁板倒油,将鸡蛋打入,鸡蛋七成熟时,将菜倒在铁板即可。=======================================【更多精彩请加微信945032309,每天福利送不停~~~你懂得。。】
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