小站会根据您的关注,为您发现更多,

看到喜欢的小站就马上关注吧!

下一站,你会遇见谁的梦想?

小站头像

小阅读

网络时代,海量信息。读什么?什么该读? 
小阅读,每周一个话题、一本好书、一首小诗,一段野史 
小阅读微信:xiaoyuedu925

RSS 归档

站长

6587人关注
2013 / . 05 / . 16

知性女的摇滚情结

作者:彡亢黒犬电言舌

来源:豆瓣

如果你喜欢,欢迎分享到微博和朋友圈,也可以推荐给朋友,好东西一起分享哦

关注“xiaoyuedu925”,每天给你最有品质的阅读

 知性女的摇滚情结

2005年刘若英发行《一整夜》专辑的时候,曾经拍摄过一组摇滚风格的宣传照。浓郁的英伦颓废味道,深深的眼影藏着压抑的张狂。黑色的蕾丝网袜满是破洞,肩上的贝斯似乎象征破坏与颠覆。当时那组照片令人惊诧而亢奋,简直是从未可能发生的事即将来临一般。难道刘若英要开始摇滚了?但终究却没有。《一整夜》并未涉猎属于任何摇滚或朋克的风格,那张专辑依然只是红了《24楼》这样的歌曲。而那组照片的过期,就像被忽然拧紧的水龙头,生生断掉部分乐迷的干渴情绪。 
   
  不过,如果刘若英就那样单纯地摇滚起来,想必也不会有什么好的结果。我们喜爱刘若英,就是钟情她恰到好处的文艺、成熟恬淡的睿智,那是种由内至外的知性之美。摇滚的形象仅是一种惊艳,是触碰到了我们习于尝鲜的精神味蕾。但实际上,那个时段的奶茶因为与林玮哲、钟成虎这样偶尔英伦范儿的制作人合作渐多的关系,少不了放些古怪的快歌在专辑中。有些是编曲清淡的电子,有些是短悍的民谣摇滚,如《听说?》中的《It Must Be》、《没道理》之类。很显然,这样的歌曲即使再推主打,作为刘若英作品也是很难红起来的。它虽有轻摇滚的形式,却没有刘若英知性厚重的特质加持,内在涵义与电子编曲同步求疾的速食感,让重心悄然失去,被两相抵消了。所以刘若英注定不需要这样的电子或轻摇滚。如果要从这个角度突破,必须尊重她已深入人心的智慧形象,并将其实体化于编曲意境中。那是一种沉稳、一种震慑,如同一种音乐人格。 
   
  当听到新专辑《亲爱的路人》中《我在想你的时候睡着了》、《跳车》以及《Yes I Do》等歌曲时,这种关于刘若英式摇滚的憧憬情结,终于成为了现实。这几首作品的编曲十分厚重,缓慢有力却无偏激的噪杂,比民谣摇滚的口味偏重,歌词信息量密实,但比起抒情摇滚的流行模式化,又显出几分独立特别的脱俗味。《我在想你的时候睡着了》用几分迷离的情绪演唱,歌词浅淡直白,口吻如同梦呓,铮铮的铃鼓配合逐渐加密的节奏,不歇斯底里却胀满几近失控的浮躁。嘶哑的贝斯贯穿始终,在副歌部分竟突然暴走起来,整首歌弥漫着Post-Rock的浓郁,这是刘若英从不曾有。《跳车》再次展示姚若龙歌词的精良。讲究的措词和独特的韵脚纹丝合缝,有便于演唱的几何对称特质,又有现代诗一般不守规则的重心跳跃。钟成虎的编曲制作倒是规矩而不破格,听起来很像陈绮贞的《Self》。完全豁出去了兴奋跳上这班车/又拐弯又颠簸心却最狂热/原来改变/有旅行的快乐/全新的路才会有意外/把生命变成过瘾的歌唱到末句,丢出一个较狠的尾音,也让这首歌的情感彻底释放了。《Yes I Do》有起伏式的结构,从静溢的空白浅浅进入,经历中部编曲多段变化,到Band和弦乐器的立体组合,交织出丰沛的听觉画面感。《Can't Stop》倒是很像前几张专辑中不咸不淡的轻摇滚,形似特别的编曲在前几支缓慢浓烈作品的比较下,反而显得有些普通。 
   
  但说到底,刘若英的专辑若是少了知性、少了抒情,少了温暖和励志的话,不论用多少突破来加成,都无法弥补如地基不坚岌岌可危的房屋。所以《亲爱的路人》主打的依然是同名曲,以及黄婷、陈韦伶等人制作的《幸福不是情歌》。《亲爱的路人》副歌感染力极强,戳泪程度简直能与《很爱很爱你》相提并论。在唱片迷茫期的刘若英,其实已经鲜有这样便于流通的好歌出世。徐佳莹、葛大为组合的《我的敌人》将刘若英的知性最大化,半分吟唱、半分念白的口吻处理方式,将背景弦乐组的画面无限延伸出去。陈绮贞创作的《彼得潘》也极富个人风格,雅致而内敛,用词犀锐、断句独特,旋律有奇异的转弯和降落,稍有些过于陈绮贞的任性色彩。《幸福不是情歌》和《幸福就是》似有对应的主题,在相对普通的编曲基调中,突出的还是哲学感较强的歌词,体现了第三人称的智慧。用旁观者清的角度去劝解、引导,试图温暖都市浮躁盲目的情感心灵,这也是刘若英一直都在做,且最为擅长的。 
   
  《亲爱的路人》全面展示了意外的音乐均衡性。它没有将摇滚带来的突破放在口中高调宣扬,却让你第一时间惊喜地发觉,兴奋之余,又不会因成分过重而冲昏了头。在已成经典的知性模式中展示真实的自我,又蕴藏归功于时间积累、拼搏进步的音乐成果,唱片成为了歌手本身,具有两位一体的真实感。这也是我们爱刘若英的原因。用心演唱与洗耳恭听,我们两者似是路人,又好像觉得,未必就是那样。 

------------------------------------------------------------------------------

我是吃货的分割线

推荐公众号“sijiafood”,每天深夜各种美味私房菜温暖你的胃

边走边吃,一边旅行一边吃

钟爱吃,温暖厨娘的私房菜谱

知性女的摇滚情结

2013 / . 05 / . 10

请岁月不要伤害她,母亲节献礼护肤之选

一年一度的母亲节就在眼前,每次看到妈妈额头的皱纹,肿肿的眼袋和松弛的皮肤,都不禁在内心默默许愿,请岁月不要再伤害她,让关心爱护我的的妈妈重新焕发活力和美丽吧!小閲整理了以下这些护肤品,在母亲节的时候给妈妈送一份礼物吧。(点击宝贝图片进入购买

让干纹无踪 送给妈妈的保湿霜

保湿作为任何肌肤护理都需要的一道步骤,一年四季都是必修课。保湿不能仅仅是做表面功夫,只有从内而外的水润,肌肤才能健康而充满活力。不管是使用带有保湿效果的化妆水、精华素还是面霜,一定要懂得选用能够层层深入肌肤的保湿产品才能真正起到有效锁水,长久水润的效果……

请岁月不要伤害她,母亲节献礼护肤之选

悦木之源赋活美肌水


请岁月不要伤害她,母亲节献礼护肤之选

LAMER海蓝之谜亮妍保湿修护面膜补水保湿美白去细纹

让白皙再现 送给妈妈的美白霜

在淡斑、去痘痕、匀肤色的美白战役中,集中了品牌最优势成分、最先进技术、最完美配方的精华素当然最不可忽视。而肤色暗沉发黄,黑眼圈加重,皮肤越来越粗糙,这些都是皮肤需要排毒的症状。夏季要美白,千万别忘记美白先排毒……

请岁月不要伤害她,母亲节献礼护肤之选

兰蔻镭射光瞬白淡斑美白精华乳10ML小样智能愉悦密钥臻白12批

请岁月不要伤害她,母亲节献礼护肤之选

雅诗兰黛璀璨美白/密集焕白滋润日霜+晚霜50ML 雅思

让活力焕发 送给妈妈的抗老精华

虽然岁月代表阅历和故事,但是魅力却始终带着挑剔的眼光,不断审视着你,令每个女人都不敢松懈。因为抬头纹、上眼皮、鱼尾纹、法令纹、脸颊松弛、眼袋、川字纹、上唇角皱纹,这些都是岁月索取你精神食粮而留下的痕迹……

请岁月不要伤害她,母亲节献礼护肤之选

雪花秀SULWHASOO韩国代购 臻秀精华露50ml 珍雪精华素

让紧致回复 送给妈妈的紧致精华

衰老的第一个信号不是皱纹,是松弛!所以不要再以为自己脸变大了是因为长胖了,很多时候是因为肌肤已经松弛了,轮廓已经没有那么紧致了。所以想要让岁月无痕,就要选择一款能够让面部紧致提升的保养品……

请岁月不要伤害她,母亲节献礼护肤之选

兰蔻纤妍紧致眼部精华乳5ml 改善黑眼圈.眼袋.抗皱 2014

2013 / . 05 / . 09

母亲节快到了,给妈妈一份礼物

母亲节就要到了,为养育我们的妈妈买个小礼物,献上我们的爱心吧.

今天小阅整理几样母亲节礼物供大家挑选

点击图片和标题购买

"母亲节中年2013夏装新款女装好衣良品专柜正品牌亚麻大码女士T恤"

 

母亲节快到了,给妈妈一份礼物

点击图片和标题购买

奥米姿2013母亲节 台湾装 绣花网纱修身打底裙子 短袖连衣裙夏季

母亲节快到了,给妈妈一份礼物

点击图片和标题购买

母亲节特惠包邮雅阁斯顿2013新款欧美时尚格纹长款钱包两折皮夹

母亲节快到了,给妈妈一份礼物

点击图片和标题购买

母亲节衬衫2013年新款 中年女装夏装 短袖中老年衬衫 妈妈装夏装

 

 

 

母亲节快到了,给妈妈一份礼物

 

2013 / . 05 / . 09

边走边吃:边陲小城的异域美食

 

作者:游向蓝天的鱼

 

如果你喜欢这篇文章,请分享到微博和微信.

 

微信搜公众账号”sijiafood”,深夜私家食堂温暖你的胃

 

在南宁的几日,天气欠佳,以灰霾天为主,气温与深圳接近,不过,早晚凉快。赶上正好是清明的那几日,才有口福吃到当地人做的糯米饭,而朋友亲戚这家做的,在当地算是佼佼者,真是美味到无从形容。

边走边吃:边陲小城的异域美食

 

五色调和,一碗看似平凡的米饭,竟能好吃到此等境界——单独吃下两碗,还想继续。

糯米饭算是此次旅行中的奇遇了,而之后还有更多的奇遇静候地润泽地土地上,待我去探寻。

 

【凭祥印象】

 

离开了南宁,来到了中越边境的小城——凭祥——此次旅行最为期盼的目的地。

 

凭祥像条缓慢的溪流,自山中来归山中去。这座城市缓慢而安静,微小地在群山环绕中归隐。甫出车站,似跌回了20年前,豁然大悟,原来我乘坐是一部时光机啊。街道的形态,墙壁的色彩染上了越南味,商场中的陈列似上个世纪八九十年代,乐曲带着远古的味道缓缓流出,偶有汽车,多以步行速度缓慢前行,全城只有两处红绿灯,都在市区的角落,所以,我未见其一……凭祥,一座名符其实的慢城。

边走边吃:边陲小城的异域美食

 

小青橘子,当然不是这么净口吃的,这个主要是用来调味。后面特虚的那碟才是小菜,酸酸的,很开胃。

边走边吃:边陲小城的异域美食

 

芒果炒牛肉。牛肉嫩滑,芒果这么一炒,甜味是吃不出了,就是酸酸滑滑的。牛肉与芒果,您别说,有点意思。

边走边吃:边陲小城的异域美食

 

这道香草炒鸡我很喜欢,香草的香味都溶入进去了。

边走边吃:边陲小城的异域美食

 

椰汁焗鱿鱼,鱿鱼的腥味殆尽,那股淡淡的椰汁味道,将此菜烹的恰到好处。

边走边吃:边陲小城的异域美食

酸虾汤,另外挤了青橘子汁进去调味,酸辣消食。

 

夜市的灯火遥遥的点亮了凭祥最热闹繁华的街角,此行中最期待的越南的小吃已近在眼前。

边走边吃:边陲小城的异域美食

 

外面是糯糯的薄皮,里面包裹着椰蓉或者去皮的绿豆,甜甜香香。

边走边吃:边陲小城的异域美食

皮的颜色不同,深绿色的带着来自大自然的天然香气。

边走边吃:边陲小城的异域美食

 

一根面包,两种吃法。一半咸,加了火腿、肉饼、欧芹等;一半甜,涂抹了满满的炼乳。我们都更喜欢咸的那半,虽然甜的也很好吃。面包形似法棍,但没有那么韧性耐嚼。

 

再见了,小城凭祥。我来过,将笑声与感慨留下,我走了,带着3斤释迦和10个酸肉。(如果你们觉得这句不美,可换成:“我走了,带着定格在相机中的风景与哀伤”,如果你们觉得还不美,那么请自行想象。)生命不息,行走无限,桂林,在前方。

 

作者:游向蓝天的鱼

 

如果你喜欢这篇文章,请分享到微博和微信.

 

微信搜公众账号”sijiafood”,深夜私家食堂温暖你的胃

 

2013 / . 05 / . 06

玻璃瓶里的爱情评《谢谢你离开我》

作者:浅浅四月

 

来源:豆瓣读书

 

你如果喜欢这篇文章,欢迎分享到微博/朋友圈

 

关注xiaoyuedu925,小阅读每天给你有品质的阅读

 

    关于爱情,我们总有太多计较,计较得与失,计较成功与失败,计较身边陪伴的那个人,是不是最好的那个。在爱情的拉锯战里,我们总期望自己成为那个唯一,却不知在大部分的爱情故事里,唯一往往可遇而不可求。
 爱情就似玻璃瓶,方寸间的天地,男女的眼里只有彼此,那时的甜蜜,是怎样都能为对方去做,可一旦玻璃瓶有了裂痕,结局往往是瓶碎人散。玻璃瓶也有牢不可摧的时刻,彼此够强大,再强的外力也不能使之动摇分毫。爱情有多强大,玻璃瓶就有多坚固。  
  世间的男男女女往往参不透爱情,所以我们在评论别人的爱情时,总是头头是道,一旦遇到自己的,便会蜷缩在自己的天地里,任凭苦恼侵蚀,等待甜蜜降临,然后屁颠屁颠得去进行一场别人眼里蠢得不行的恋爱修行。  
  她有一颗七巧玲珑心,才能在最恰当的时候给你最正确的指向。
  她对爱情看得透彻,才能清晰得给尚未恋爱的人们以安慰,告诉你,不要急,爱情总会在最恰当的时刻降临,等待是必修课,如果爱情真的缺席,也一定好好爱自己;给正在热恋中的人们以预防针,告诉你,那些过分甜蜜看似坚不可摧的爱情,也要时时刻刻提防,爱情都有保鲜期,如何让爱情不降温,这里有着恋爱的哲学;给处于崩溃失恋状态的人们以拥抱,告诉你,一切都是人生的修行,总有一天会你会感谢那个人的离去,因为那些痛苦都会令你成长,使你学会珍惜和感恩。  
  对于爱情,她笔下总有百转千回的语句,可再怎么妙笔生花,也抵不过冷暖自知。爱情就像那树上的果实,你初见它时觉得它可口喜人,也只有吞下了,才明白它的苦涩与甜蜜。所以关于爱情,再怎么描绘,再怎么解释它洞穿它,还是得自己去品,闺蜜或哥们都只会在一旁为你打抱不平,他们永远站在你背后,把所有的支持都交给你,却不知,恋爱中的人更需要的是一盆冷水。她的冷静与自制,就是在恋爱男女晕头转向困惑不堪,甚至抱头痛哭时,给予沉重的一击,要么爱,要么再见。  
  其实你说张小娴自己真的参透了爱情了吗?这个从古至今广为人谈论,却没有人能说清楚恋爱该如何修炼,该如何修成正果,该如何不破碎的话题,我们所有人都只是惴惴不安得望着,一个无解的命题。她只是比旁人更通透了些,对于爱,对缱绻情深更了解些,因而能用细腻的笔调抚慰你不安的内心,紧张、激动、深情、温暖、心疼……能用多少语言来形容的爱情,她便一一摊开给你,告诉你,不要怕,退一万步来说,自己也要爱自己。  
  玻璃瓶里的爱情,我们永远都会计较,因为我们都渴望开花结果。再不济,想想世上总有千万人在恋爱,在失去恋爱,便也足以自勉。
你如果喜欢这篇文章,欢迎分享到微博/朋友圈

 

关注xiaoyuedu925,小阅读每天给你有品质的阅读

点击封面,购买图书

 

玻璃瓶里的爱情评《谢谢你离开我》

 

2013 / . 04 / . 28

边走边吃:比利时的巧克力香

亲,你如果喜欢就分享吧

微信公众号搜“sijiafood",深夜私家食堂温暖你的胃

边走边吃:比利时的巧克力香

比利时巧克力以其百年传承的香滑细腻滋味俘虏了众人的心,直到今天,这个甜蜜的国度仍然用手中花样翻新的糖果甜品诱惑了大批观光客的到来,当你站在巧克力店看到熙熙攘攘的爱好甜食的游客们, 想起他们为着馋嘴这个稚气的目的来观光比利时, 可爱得让人忍俊不禁呢。

据说曾经的布鲁塞尔有法国大文豪雨果(Victor Hugo)的流浪痕迹,他的情人茱丽叶( Juliette Droute )在每天午后都会以一种轻缓而雀跃的脚步出门,当她手捧着刚出炉的手工巧克力回来时。一路的飘香被人们认为是茱丽叶对雨果浓郁的爱意。

那么现如今多大400多种的巧克力,到底挑选哪个带回家呢? 无论如何,如果你悴不及防一下子迷失在比利时五光十色的巧克力中间, 那么或许几家专供王室的巧克力品牌会使你的挑选更加容易些吧,它们是:

GODIVA

边走边吃:比利时的巧克力香

GALLER

边走边吃:比利时的巧克力香

Cote dor

边走边吃:比利时的巧克力香

另外,不得不提的是布鲁日这个小镇,小小的镇上藏了40多家手工巧克力作坊,这些巧克力师傅们依然坚持着亲手一层层上浆制作,调不同口味的酱料、坚果,甚至画兔子眼睛,做盛放巧克力的精美盒子。

在这里最受本地人推崇的要算一种名叫Praline的加馅儿巧克力了。这种形状各异,馅料丰富多样的巧克力只是看着就让人垂涎欲滴了。来布鲁日的游客不免都会“沾染”上比利时人顺脚就进巧克力店的“恶习”。

1、  巧克力博物馆 (Chocolate Museum)

让你沉浸在巧克力甜蜜的历史发展中,从可可豆的发现、加工,到关于可可豆的各种有趣传说。在这里你可以细节的了解到巧克力最初是如何从墨西哥引进专门为贵族服务,之后如何变迁成为了深受世界民众热爱的大众甜品。当然,比利时巧克力的特色也在这里一览无余。当你带着一脑子香喷喷的气息出门时,恐怕已经是时候让我们扎进巧克力甜蜜的怀抱中了。另外,如果想在巧克力工坊中亲自体验巧克力的制作过程,还是建议您提前预定一下。地址:Wijnzakstraat 2, Sint-Jansplein

2、  巧克力商店(Leonidas

 是发展得最迅速的巧克力商家,虽然不是纯手工制作,但是它的价廉物美还是深受广大游客的喜爱,在布鲁日一条街上就有两家店铺。大家都说对于那些最后一分钟还没有搞定礼物的人,这里恐怕是最好的选择了。地址:Steenstraat 4


点击这里,我们暂时去不了比利时,也要大吃一顿


 

2013 / . 04 / . 27

边走边吃:我在冰室角落找到了旧香港的印记

作者:Ray.King

来源:悦旅行

如果你喜欢这篇文章,点击右上角分享到朋友圈

微信搜公众账号“sijiafood”,深夜私家食堂温暖你的胃

点击这里,来一颗费列罗

 

香港的节奏很快,在这座灯红酒绿声色犬马的都市里 ,我们常常匆忙得来不及感动、来不及思考、来不及感谢、来不及道别……甚至来不及停下来,享受一杯咖啡的时光。

 

冰室角落,这家全世界独一无二的STARBUCKS概念店是香港本土著名的设计店G.O.D和星巴克跨界合作的。每次来香港,我都会至少留出一天时间,扔下背包,放下相机,吹吹海风看看云,来中环这间STARBUCKS,喝杯咖啡,发发呆。

地址:香港中环都爹利街13号(港铁中环站D1出口)

边走边吃:我在冰室角落找到了旧香港的印记

 边走边吃:我在冰室角落找到了旧香港的印记

沿着都爹利街的台阶往上,这间香港特色的STARBUCKS冰室就隐藏在街尾。

 

走进咖啡店,门口的座位和其他STARBUCKS门店无异。但走过点餐台,呈现在你面前的,就是G.O.D主理人DouglasSTARBUCKS设计的冰室。

 边走边吃:我在冰室角落找到了旧香港的印记

鸟笼、煤气灯、手写餐牌、天花吊扇、手撕日历、怀旧Poster、马赛克小瓷砖。每个角落,都流露着五十年代旧香港的怀旧复古气息,就像是走进了一部曾经看过千次万次的香港老电影。

边走边吃:我在冰室角落找到了旧香港的印记

边走边吃:我在冰室角落找到了旧香港的印记

 


作为一枚铁杆的拿铁控,我依照国际惯例要了一杯毫无新意的热拿铁。

 

好时光都该被珍藏,好好感受待在港式茶餐厅里的时光。如同享受这咖啡般,入口前让人联想翩翩,入口后虽稍带苦味,但过后却又让人忍不住回味,忍不住想念……

 边走边吃:我在冰室角落找到了旧香港的印记


如果你喜欢这篇文章,点击右上角分享到朋友圈

微信搜公众账号“sijiafood”,深夜私家食堂温暖你的胃

点击这里,来一颗费列罗

2013 / . 04 / . 24

钟爱吃:沸腾青椒鱼片

 

如果你喜欢这篇文章,请点击推荐,分享给朋友

 

微信搜公众账号:sijiafood,关注深夜私家食堂,深夜温暖你的胃

 

点击图片,看看正宗沸腾鱼调料

钟爱吃:沸腾青椒鱼片

 

湘人嗜辣

 

之前有个广州籍的同事去长沙出差,才一天眼泪汪汪的打电话跟我诉苦:“你为什么不告诉我你们湖南人炒白菜也放辣椒。”

 

听说她此后几天都靠蛋糕面包过活,出差结束深更半夜回到深圳,第一件事就是打车去景田美食一条街,要一份虾蟹粥,一份白灼青菜,一碟蘸水豆腐吃得咬牙切齿,风度全无。

 

川人爱麻。

 

大学时几个姑娘在宿舍用酒精炉煮面条吃,我川籍闺蜜居然从背包里掏出了一瓶花椒油。煮好的面条,干捞出来,倒花椒油,加点盐,加点生抽,吃到额头鼻尖全是亮晶晶的汗珠。

 

又美又动人。

 

而沸腾鱼片,就是集辣与麻于一身的菜。

 

我做这个菜的时候,最喜欢的是最后一道工序。

 

碧绿的葱花、暗红的辣椒粉、交错的鲜花椒,热油浇上去,“嗤”的一声,香气四溢,最是人间烟火的味道。

 

一起来做沸腾鱼

 

主料 黑鱼片

 

配料:莴笋(黄豆芽、白菜叶可) 郫县豆瓣 辣椒粉 姜  葱花 花椒 料酒  生粉  盐 高汤(或清水)

1、  黑鱼一条,请鱼档老板处理成鱼片;

 

2、鱼片清洗干净,加生粉、料酒、盐抓匀腌制;鱼头鱼骨清洗干净待用;

 

3、姜拍成姜末,葱花切碎待用,豆瓣酱两大勺,可用勺子预先压碎处理;

 

4、莴笋切片,下油炒断生可盛出;

 

5、热锅下油,略多一点,下花椒爆香,将花椒颗粒捞出;

 

6、将碾碎的豆瓣酱、姜末、一勺辣椒粉倒入油中,小火煸出红油;

 

7、 加入准备的高汤煮沸,因为豆瓣酱很咸,可以根据汤味决定是否要放盐,放入鱼头鱼骨煮5分钟;

 

8、 汤开后依次划入鱼片,鱼片断生后即可关火

 

9、 找一个大汤碗,倒入之前炒好的莴笋(或者别的青菜),将鱼片捞出盖在蔬菜上,倒入原汤

 

10、撒上葱花,一勺辣椒粉、小把青花椒

 

11、热锅烧油,迅速浇在鱼片上

 

如果你喜欢这篇文章,请点击推荐,分享给朋友

 

微信搜公众账号:sijiafood,关注深夜私家食堂,深夜温暖你的胃

2013 / . 04 / . 23

禽流感检验社会成熟程度

作者:陈季冰

来源:一五一十部落

如果你喜欢这篇文章,欢迎推荐给你的朋友

微信公众账号"sijiafood",深夜私家食堂温暖你的胃

由于有了10年前SARS的经验——其实更多是惨痛的教训,今年H7N9型禽流感侵袭长三角地区,从政府到民众,全社会的应对水平有了显而易见的提升。

这么说并非是指相对于SARS而言我们对于这种新型、高致病性流感有了更好的治疗手段,这有待于全世界的医学科学工作者的共同努力,而且很可能有赖于相当大的运气成分。我所说的应对水平,是指正常的社会秩序并未因疫情的突然出现而变得混乱不堪。

这得益于政府面对疫情采取了基本正确的方式,一周多来,从中央到地方,各级政府将主要精力集中于以下几个层面:首先是启动应急响应机制,并且比较及时地向社会通报最新检测到的疫情;其次是采取一些必要的针对性措施,例如上海和南京两地相继停止了活禽交易,上海对发现疫情的活禽市场采取了关闭、扑杀和消毒,停止了一切信鸽活动,并酝酿对家禽养殖业予以临时补贴;第三,通过媒体反复向民众宣讲有关禽流感的科普知识……

具有讽刺意味的是,恰恰是由于政府不再试图封锁和向民众隐瞒疫情的真实现状,社会上反而没有出现大面积的恐慌;同时,恰恰是由于政府不再毫无根据地盲目许诺对疫情的控制力及治疗的把握,而是比较实事求是地解释病毒传播变异的最新信息,民众反而不再采取一些极端、荒谬的自助手段。

就在我写这篇文章之前,我还看见工作单位附近的一家“振鼎鸡”——沪上颇有名气的专门供应白切鸡和鸡粥的大型连锁餐厅——殿堂里顾客依然熙熙融融,大街上也鲜见有人戴口罩……人的精力都是有限的,政府亦如此,如果把重心放在无效甚至适得其反的事情上,就很可能耽误真正应该做的正经事。回想10年前,若北京等地的政府一开始就采取这种诚恳坦然的态度和做法,SARS流传所造成的危害何至于斯!

相比于近年来零星发生于各地、同样高致病性的H5N1禽流感,由于此次人感染H7N9型禽流感的发病集中于经济发达、人口稠密且流动频繁的长三角大城市,因而它的危害性可能要更大,这是决不能掉以轻心的。但只要病毒没有发生重大变异(如世界卫生组织专家所言,它也有很大可能长期保持稳定),不能在人际之间传染,我们就应该有足够的信心预防疫情更大规模扩散。

就我个人的看法而言,虽然我们为那十多位病患感到不幸并对他们抱以深切同情,但至少到现在为止,今年这几桩人感染H7N9型禽流感的事件恐怕尚不能算一场严重的公共卫生危机,它作为一个科学事件的标本意义更加重大。网络上颇有人质疑当局为何事隔20多天才向社会公布真想,但说老实话,中国医疗系统和医疗科研工作者能够发现并成功分离出一种之前从未在人身上发现的新病毒,已是一项了不起的重大成就。由此出发,我倒非常期待中国社会能够藉此事件将我们原本整体上十分低下的科学素养提升一个层次。

眼下,越来越多的普通民众对禽流感的病毒特性及传播机制有了基本正确的认识。虽说这是一次被动的科普,但它毕竟是一件好事,它也许能让向来在知识问题上不求甚解的国人们学会如何去面对各类复杂社会现象——如果你对一个问题根本都是一无所知或一知半解,如何能正确面对它?遑论合理地解决它?

当然,所谓“科学素养”,最根本的并不是各个学科的具体知识。庄子云:“吾生也有涯,而知也无涯。”这决定了我们中哪怕再聪明的人都只能获得大千世界中及其有限的一部分有用知识。科学素养的精髓在于以一种“科学”的态度去面对大千世界,它包含了一些基本精神,例如当局口头上几十年如一日倡导的“客观”、“辩证”、“实事求是”等等。但我认为中国社会最缺乏因而也是我最想强调的科学精神,首先是要将“理解问题”、“解释问题”同“解决问题”很好地区别开来。一个问题或许存在许多种不同的解决办法,但就算再复杂的问题,对它的正确理解和解释却只有一种。就拿这次的H7N9型禽流感来说,未来也许人类会开发和发明出好多种能够有效医治它的药物和治疗手段,但它的病毒以及传播机理却只可能有一个答案。

我在这里把话题扯那么远,是想阐明一个道理:不管我们人类最终有没有能力医好禽流感,甚至也不管它未来会产生多么大的危害,只有当更多的人真正了解这种疾病以及疫情目前蔓延的真实情况,我们才能迈出正确的第一步。这就是最大的实事求是和科学精神。至于调动社会资源、组织科研力量去攻坚克难,则是另外一回事情,两者并行不悖。

在这方面,最需要提高科学素养的仍然是政府本身。即便在这次事件中已表现出了长足进步,但我们仍然遗憾地看到,一些政府部门照旧在没有丝毫科学依据的情况下仓促发布所谓“预案”提示,宣称“服用板蓝根冲剂”乃至”按摩迎香穴“之类能够“有效预防H7N9禽流感”。我们不是不能用宽宏大量的嘲讽对待这种画蛇添足般的“善意”,但无论怎么说,这些部门低下的科学素养和不负责任的态度却已暴露无余。

全球化时代带来了比以往多的多也大的多的新风险和新问题,我非常希望眼下这次新型禽流感能够唤起我们的政府和民众重新认真地思考这样一些问题:我们能力的边界在哪里?如何才能让我们已有的能力发挥最大的效用?应该如何对待我们无能为力的事情?……我认为,这些本质上属于科学哲学范畴的问题实际上贯穿于信息传播反馈、资源分配调度和社会协同整合等所有方面。对这些问题的回答,检验着一个社会在理智上的成熟程度。

 

如果你喜欢这篇文章,欢迎推荐给你的朋友

微信公众账号"sijiafood",深夜私家食堂温暖你的胃

2013 / . 04 / . 22

钟爱吃:加强版鸡蛋羹

     如果你喜欢这篇文章,请分享给你的朋友。

     微信搜公众账号“sijiafood",也可以点击右上角查看官方账号

     关注我们,深夜温暖你的胃

钟爱吃:加强版鸡蛋羹

 

     我小的时候,听说挑食的厉害,遇见不爱吃的,是决计咽不下去。逼我,好,就吐给你看。

     豆腐、鱼肉、白煮蛋的蛋黄、各类青菜,听说都曾是我嫌弃的对象。不过三岁多的小姑娘,丸子头,大眼睛,圆鼓鼓的脸,一吃饭就连哭带吐,我只要想想那个场景,就好感激老娘木有卖了我给别人家做童养媳。

     物资还没有如今这么丰富,遇上一个挑食固执的小姑娘,不知道新晋升的年轻老妈是不是头发要额外愁白两根。反正如今说起来,还是要恨恨掐一把我的馒头脸。

   幸好有一道家常菜,我接受起来零难度,而且还很钟爱,那就是蒸鸡蛋羹。

   蛋羹蒸出来滑滑的,再拌入米饭,滴一点酱油。我娘现在骄傲的说,哼,还不是抓着个调羹吃的满脸都是饭。

    我在妈妈身边长大,几乎一天都没有离开过,饿了找妈妈,冷了找妈妈,跟同学吵架也回家窝在妈妈身边,十八岁后离开家,在异地上大学、工作、恋爱、结婚,就像一颗种子,离开自己的大树,在另外一个地方发芽生根。

    可是在我内心,永远躲着个小小的小姑娘,还有牵着她手的烫着时髦卷发脸庞红润逛街的青年妇女。

    妈妈,以后我来做鸡蛋羹给你吃,好不好

一起做鸡蛋羹

主料:鸡蛋3个香菇2朵,鲜虾仁3-5个

配料:植物油或猪油  蒸鱼豉油  盐

 

步骤:1、鸡蛋放入碗中顺着一个方向打均,蛋白蛋黄要均匀才不会沉淀,加入少许盐搅拌均,加入温水,水跟蛋液大概1:1的比例

      2、干香菇发好,切成小丁,倒入蛋液碗中;

      3、加入植物油一小勺的量;

      4、把鲜虾仁放入蛋液碗中;

      5、蒸锅放水烧开,大火,将蛋液放入蒸8-10分钟;

      6、起锅后,有葱花加一点葱花,淋入蒸鱼豉油。

 

     如果你喜欢这篇文章,请分享给你的朋友。

    微信搜公众账号“sijiafood",也可以点击右上角查看官方账号

     关注我们,深夜温暖你的胃

2013 / . 04 / . 21

读书:安妮宝贝<<眠空>>-----该说的都在沉默里

    读书:安妮宝贝<<眠空>>-----该说的都在沉默里

作者:塞跳蚤

 

来源:豆瓣读书

 

如果你喜欢这篇文章,欢迎分享给你的朋友

 

微信账号搜”xiaoyuedu925”,每天推荐有品质的阅读

 

微信账号搜”sijiafood,深夜私家食堂温暖你的胃

 

和很多人一样,收安妮的书已经成了自己的一种习惯。
  她的文字日渐内敛与安宁,很多留白的空间,好似话未完,其实是自觉不需要说太多,点到为止,已经意味悠长。能明白的总会容易明白,不明白的也不希望使其明白。
   
开始读她的书是从朋友手里借来的《二三事》开始,之后就一发不可收拾的陷进去。

     那时候我们懵懂的青春才刚刚开始,伴随着她的文字,我们开始期待着各自的爱情,期待着凛冽的青春,期待着能有她故事里那种不一样的生活和情调。我们情愿醉生梦死看着云卷云舒,溺死在安妮清冷灰暗的句子里,情愿只穿衬衣躺在雪地里,让冰冷直刺心房好清醒的看清这个丑陋不堪又脆弱无力的人世间,好像我们都是她故事里面的孩子,恨着一些人同时又爱恋一些人,极端又痛苦,暴烈却敏感。不知天高地厚的渴望能随心所欲的操控自己的命运,能够随时开始新生活然后随时可以离开。

    青春时候的她那样任性决绝,字里行间透出撕裂感,写着多少年轻人同样年少轻狂的漫想,写着多少人羡艳的灯红酒绿的生活,写着她自己的经历与挣扎,写着种种角落灰冷的琐事碎片。

     于是就这么一本一本的读下去,突然有一天,我们看不到安乖戾的情绪了,某种绵密的东西开始包裹住那些不羁的情绪,缠绵而温暖的光开始荡漾在纸张中,句子慢慢缓下来,里面有很多思考,就像她慢慢说话的时候,也开始力图精准和负责。  

     从《莲花》开始,已开始日渐成熟,再到《素年锦时》已有了满涨的内里反而变得简练的表达,之后的《眠空》也是如此,话语透气十足,更为日常,闲情偶寄,只言片语,很多情绪不是细细密密文字堆砌能够说明白的,我只一字,就有信心你们能够领悟。只是我没能够体验那种为人妻为人母的感觉,想来是和青春年少时候一样的,经历过,会有共鸣。  

      读她书走过来的我们都已青春不再,走过了叛逆,走过了偶像崇拜,也走过了迷恋安的日子,但之后的作品还是习惯一部部的收下来,是因安的文字和自己过去青春混合的痕迹的祭奠以及对安别样的眷恋而为之。也许你看不到惊艳的文字,看不到别样的风景,但她是我们依旧熟悉的安,就像熟悉的衬衣,总是没有磨合期就服帖舒心的。

 

如果你喜欢这篇文章,欢迎分享给你的朋友

 

微信账号搜”xiaoyuedu925”,每天推荐有品质的阅读

 

微信账号搜”sijiafood,深夜私家食堂温暖你的胃

 

点击封面购买本书

 

读书:安妮宝贝<<眠空>>-----该说的都在沉默里

 

2013 / . 04 / . 20

钟爱吃:红酒炖牛肉

钟爱吃:红酒炖牛肉

如果你喜欢这篇文章,请分享给你的朋友。

 

 微信搜公众账号“sijiafood",也可以点击右上角查看官方账号

 

关注我们,深夜温暖你的胃

 

我有一对朋友,婚礼前还在为琐事吵架,先生一怒之下摔门而出,姑娘在家恨不得剪碎嫁衣。你猜,后来怎么样?

 

到了饭点,先生自己踢踢踏踏的回来了。太太在家煲汤做饭,先生凑过去,讨好的要求,汤里要加一个荷包蛋。

 

两菜一汤做得桌来,吃完,先生自觉洗碗收拾厨房。于是,争吵的这一页就此翻过,他还是她餐桌的食客,她亦是他今生的良人。婚礼热热闹闹的办了,有人妥协,有人领情,到如今,他们家糯米都能抱我小腿叫姨姨了。

 

彼时我单身,听到这样的故事,只有骇笑的份,依照我非一即二立场分明的心,婚前就敢摔门而去的男人,怎么嫁得?还敢回来?还能让他回来?对不起,非得吵个明明白白,对对错错。

 

而后我恋爱,我结婚,我才似乎能够懂得。

 

懂得啥?你猜。

 

红酒炖牛肉,是J先生第一次耗费半个下午为我做的菜,也是他自己一直在朋友面前夸耀自己厨艺的厨房佳绩。

 

但是,菜是我切的,牛肉是我切的,高汤是我滤的,牛肉的煎制也是我……

 

喂,J先生,你真的还觉得这是你的招牌菜么?

 

一起来做红酒烧牛肉

钟爱吃:红酒炖牛肉

 

主料 牛肉2  胡萝卜 3根 洋葱2  土豆 2个 中等大小番茄2个 ,西芹4-5根 红酒1

 

配料 橄榄油  罗勒叶   黄油  胡椒粉

 

 

步骤一:准备蔬菜高汤,将两根胡萝卜、一个洋葱、一个番茄、三根西芹切碎(这个量可以根据食材自己决定,主要是调取蔬菜高汤),平底锅加入黄油,将上述材料略翻炒,倒入汤锅,加入适当的水,烧开后小火半小时,去渣存高汤;

 

 

 

步骤二:准备高汤期间处理牛肉,牛肉切成4CM左右的方块,用厨房用纸擦干水分(因为牛肉变熟后会缩小很多,尽量不要太小块),平底锅,下橄榄油,将牛肉煎至两面焦黄盛出

 

 

 

步骤三:就着锅底的油,将剩下的2个土豆、1根胡萝卜、1个洋葱切块,放入锅中略煎制变软

 

 

 

步骤四:将牛肉倒入炖锅,加入红酒没过牛肉,大火烧开。

 

 

 

步骤五:让红酒沸腾一会,注意不要溢锅。此时高汤也已经处理好,将蔬菜高汤加入炖锅,高汤跟红酒的量差不多是1:1,小火,慢炖1个小时左右

 

 

 

步骤六:检查牛肉是否已经酥软,开大火,将煎制过的各种蔬菜倒入牛肉汤中,待沸腾后可以撇去浮沫,关小火继续炖煮2-0分钟左右

 

 

 

步骤七:如果汤汁比较多可以开大火收汁,如果喜欢有多一点汤可以加入盐、胡椒粉调味。

 

 

步骤八:盛盘,加几片罗勒叶点缀,配饭配面包都是完美。

2013 / . 04 / . 18

健康小站:低热量的鱼香干贝

 

来源:美食心情博客

如果你喜欢这篇文章,欢迎分享给你的朋友。

微信搜公众账号sijiafood,深夜私家食堂温暖你的胃

最近发现体重猛增,不知道是不是因为甜品吃的太多的缘故。不管怎么样,总之现在严格控制糖、油,并且把红肉换成白肉。以前也尝试着吃水果减肥,其实并不可取,且不说这样会造成营养不良,就其可坚持的可能性也很渺茫。明智的做法是每顿都吃,但是一定要控制热量,以蔬菜、海鲜、粗粮为主。向大家推荐这道鱼香干贝,新鲜好吃。

原料:

鲜贝、大葱(小葱也可)、鱼香汁

鱼香汁:淀粉、料酒、醋各2茶匙,白糖3茶匙,酱油3茶匙,鸡精少许,泡椒碎、葱丝、姜丝若干,清水适量。

 1、将鲜贝解冻,洗净,用厨房纸吸干水份。由于水份很多,只要不再继续往外大量渗水即可。

 2、将鱼香汁调好备用。泡椒切成小圈即可,如果有自己泡的红泡椒,做出来的菜会更好看。我用的干辣椒,好像辣了点。

 3、锅中放少许油(不减肥的可以多放点),待油烧至七成热时,将贝肉均匀的滚上一层干淀粉,放入锅中炸一分钟,捞出沥干油。我就是稍微翻炒了一下,因为一点油实在炸不起来。

 4、大葱切成1厘米长的葱弹。锅中留底油,放入葱弹,炒香后倒入鱼香汁,小火烧开。

 5、待汁变浓稠后,放入鲜贝,翻炒均匀即可。我在烧的时候还放了黑木耳,户萝卜小丁。

这道菜很方便,热量也不高,配白米饭,真是香啊。

 

如果你喜欢这篇文章,欢迎分享给你的朋友。

微信搜公众账号sijiafood,深夜私家食堂温暖你的胃

2013 / . 04 / . 17

亲爱的小孩,今天有没有哭

作者:一只特立独行的猫

来源:新浪博客

亲爱的小孩,今天有没有哭

 

夜里12点下班站在冷风瑟瑟的街边打车,一辆辆车从眼前嗖嗖飞过,一只手用手机回复着各种人的邮件。想到回到家还有好多邮件要发,还有第二天的很多准备工作要做,天天在公司吃加班餐然后坐着不动,只有脑子高速的转,睡觉的时候都停不下来。注意力集中的时候我做事总是很快很快,可惜在大多数时光里我都思维涣散。

 

星盘上说天蝎座三月到四月会进入到全新的领域并且工作满天飞,果不其然,连和家人聊天说话都成了奢侈的事。工作上曾经努力下决心做的打算在某一个瞬间被自己全部推翻,我甚至怀疑我曾经做出的决定是件危险的事,上帝在我最终开始迈腿的瞬间把我彻底拽了回来。这让我觉得,当内心对某一件事一直犹豫不决难以判断的时候,也许正说明这件事来的不是时候,有时候上帝在实在看不过眼的时候会帮你做一个看起来不那么开心但更加适合你的决定。顺应内心的旨意,可能会因为错失了某个看上去很美好的机会而哭泣,但更大的声音是在告诉你,要更多的努力,才会再下次遇到一样好的机会的时候不再那么犹豫不决。放弃,不意味着失败,反而是更大的斗志的崛起。

 

人总是害怕变化,因为我们不知道变化能带给我们什么,却清楚的知道我们将失去什么。可事实上,每一种失去反过来都是得到,只不过这种得到需要花费很大的力气并且回过头来才能感觉得到。相比成功时的激动,年纪越来越大的我开始偏爱失败所能带给自己的成长。成功的时候总会不可避免的自大,感觉自己像一个天才,很多本来可能得到的经验和成长都被埋葬在对自己过高估计的骄傲中;只有失败,能让自己在暗夜里好好思考,并从中找到每一个疏忽了的细节与教训,在心底深深记住那些让自己很丢脸过的事。每一次的失败都会冲淡自己曾经有过的骄傲与自信,每一次摧毁的都是自己曾经努力建立起来的内心里的围墙。当有一天这些围墙坍塌的时候,虽然心里会有很多紧张、不安与慌张,但却也为自己打开了一个从未见过和接触到的新世界。在这个全新的世界里,总能看到自己触手不可及的东西,以及天外有天的差距,这不能不说是一件绝好的事情。人如果一直生活在一帆风顺的环境中,是一种平庸。

 

现在的每天都过的很辛苦,做的都是那些从来没做过的事,每一天除了睡觉以外的每一分钟都在做开创性意义的事,每一秒钟的心不在焉都可能造成后面的全盘失败。曾经通宵通宵熬夜加班,累到脸色都变成菜色的时候也曾想过,这或许不是最好的选择。可走到现在突然明白,选择本身没有什么好或不好的区别,关键看选择之后的每一秒钟,你想要什么过。吊儿郎当心不在焉,还是小心翼翼的走在有风险的钢丝线上,未来想收获什么果儿,全靠今天种什么豆儿。

 

有小朋友问我,是不是慢慢成熟了长大了,日子就不会像刚毕业那么辛苦了?其实生活中每个阶段都有不同的任务,人在每个阶段也都会有不同的欲望和目标,只要你一直都在追求,日子永远都会辛苦。非洲的首富最近要进军非洲的糖业,那日子过的也挺心惊胆战步履薄冰的。只是,当你觉得自己做某件事特别特别辛苦的时候,说明你的收获将会非常非常大。这道理,到人生的哪一天,都不会变。

 

某一天夜里,依旧在灯火辉煌的写字楼下打不着车矗立在街边发呆的时候,街角的咖啡厅传来一句熟悉的让人心都化了的歌声:“亲爱的小孩,今天有没有哭…..

 

谨以此文送给所有很努力很努力但仍会在半夜哭泣的你:加油!亲爱的小孩!

 

推荐两个有趣的微信账号,在微信公众账号搜索

Xiaoyuedu925,每天推荐有品质的阅读

Sijiafood,深夜私家食堂,深夜温暖你的胃

 

2013 / . 04 / . 15

我是歌手:狂野的无情的,都成了他们自己

 作者:狠狠红

 来源:腾讯娱乐

原文链接:http://ent.qq.com/zt2013/views/181.htm 

我是歌手:狂野的无情的,都成了他们自己

     年龄群日渐走低的湖南卫视,这一次,终于凭借《我是歌手》找回了30岁以上的观众。接档这个节目的是《中国最强音》,之后是《超级男声》。与纯素人的选秀节目相比,这个节目的主角是出道多年的明星——前者像刚入职场的面试,看点在于一个人被他人选择的过程。而在《我是歌手》里,哪怕是期间出道最晚的杨宗纬,到现在,也是他进入这个行业的第8年,拥有《洋葱》这样的金曲,在李宗盛的调教下出两张专辑。至于辛晓琪,离她唱出她的成名曲《领悟》,已经有20多年了。有这么长的时间,足够每个人雕琢自己。舞台上的每一个明星,都是经由自我选择,成为的那个结果。

    所以,这是这个节目最有意义的部分,看每个人,是如何成为他自己。

  尚雯婕2006年出道,《超级女生》的冠军,最初在成都赛区的时候,穿一件绿色T恤,唱《fallin》,土气,那么的不好看,但声音里有一股厉狠的意思——她一直都是厉狠的人,当年可以为了获得一个机会跑了三个赛区。曾经因为她在舞台上的呆板,丁薇鼓励她要在舞台上更放开一些,可以多一些肢体动作。如今,她可以穿着10cm以上的高跟鞋在舞台上转圈圈,也可以用小剧场的方式,一边唱一边演,表情细腻丰富。她变得好看很多,当年是个小胖姑娘,如今体重控制得极为严格。她是她自己团队的掌控者,指导别人为自己服务,她会自己声势浩大地去请伴奏和伴舞。她很小众,因为被大众喜欢不是她所在乎的事情。但她又有一种从来都是优等生的好胜心,并且因为这种好胜心,而变得轻蔑——甚至她偶尔会刻意地表达出这种轻蔑,就像她被淘汰那场的《Super Star》。也许未来的尚雯婕可以成为一个ICON,但是她不会是IDOL。她早就决心自己成就自己,8年前就是。

  陈明最好的歌当然不是《快乐老家》,而是《寂寞让我如此美丽》。在差不多20年前,内地人还很少能知道什么是“都市感”的时候,这首歌是以都市感出现,并且取胜——几乎像林忆莲的某些歌。多年后再见,陈明仍然是都市感的,她的漂亮短发,还有她的声音,都是那种一看就受过训练有着规矩,在情理之中,非野生的好。

  黄绮珊说,“不能飙高音,怎么能叫职业歌手”?她一生最大的不甘与委屈都在于此:为什么我这么能飙高音,但是却不红?这种情绪,她的每一首歌里都能听到。因此也求仁得仁,粉丝选择偶像,偶像同样也选择粉丝,那些认真喜欢她的人,正是可以将她的不甘和委屈抹平的人。

  就像林志炫决赛的VCR里说的,歌手所求的事情只有两件,“好歌”与“知音”。所以他带着他心目中的好歌——国语版的《浮夸》来到这个节目,并且是他的最后一首压轴比赛曲目,很有那么一些敝帚自珍的意思。和陈奕迅的呕心沥血的自剖与虚妄相比来,林志炫的版本讲述“如何在一个浮夸的社会做一个不浮夸的自己”。始终,林志炫是多么客气的一个人,他会和乐队说:“我可不可以斗胆要求大家……”,他会用英语来评价黄绮珊“so wild”,他永远都不会是对女生吹口哨说“好性感”“好狂野”的类型。他的声音也一直客气,疏远,不在现场。所以他最适合歌是《离人》这样没有感情只有情境的歌。他的歌里没有探究、没有自问、没有挣扎,没有伤心,也没有热烈。他的确是真心的喜欢自己国语版的,喜欢到要把自己粉丝对于这首歌的理解转发到微博上——他从来没有追求自己成为陈奕迅那样的歌手,所以,他成为了林志炫他自己。

  杨宗纬也是来唱自己喜欢的歌的,所以他最后一首歌没有唱《洋葱》而是唱《我离开我自己》。握着话筒走上舞台,在没有开唱之前,向四周观众挥舞一下手臂并微笑点头致意——这个动作对于任何一个明星来说,做起来都应该有一种“山上的朋友你们好吗”的感觉,带着一种刻意的亲切感,来证明台下和台上、崇拜与被崇拜之间的距离。然而这动作杨宗纬做起来,却有一种殷殷的讨好。他几乎是有点胆怯的走上舞台,别别扭扭的向台下那些喜欢或不喜欢他的人打招呼。哈腰,点头,几乎是卑微和谄媚的了。其他选手曾经对他的那种不自然的点头哈腰评价说,“像个小学生”。李宗盛为他制作了上一张专辑,《原色》。那真是一张艰难的专辑——旋律完全不流畅,没有一首歌能易于传唱。杨宗纬必须把自己变成另外一个人,才能唱出那些属于李宗盛的见识和感慨。他唱歌,每个字都唱得认真、推敲——或许因为每首歌都太过于推敲了,所以他不够任性也不够个性,而做明星是需要一点任性和个性的。

  羽泉是“国民”的。他们有才华,但才华得并不出众。他们做歌曲改编的时候多随性,随意打开一首Jason Mraz的歌,“这个感觉不错,按这个感觉来一首吧”。他们歌里也从来没有死磕的情绪,“我宁愿只伤心一次,也不要日夜都伤心”,不纠结的“速度七十迈,心情是自由自在”大概是他们的人生追求。胡海泉创建的EQ音乐是中国最成功的彩铃流水线,《该死的温柔》、《斯琴高丽的伤心》、《外滩18号》、《犯错》全都出自于这个公司……所以他们是受欢迎的、大众的、流行的,也是成功的——如果把征服长沙市500名路人当作是成功标准的话。

  所以,每个人都会成为自己本该成为的人。每一个人都会从认识自己开始,然后选择自己,最终固化自己。我们热爱看明星和讨论明星,这是因为他们是认识人类的最容易采集到的样本。没有哪个职业,像明星这样,有着这么众所周知的履历,有着这么显性的表达。这就是我们热爱娱乐圈的原因。

深夜私家食堂即将开业,关注微信号”sijiafood",简单的菜肴,深夜温暖你的胃。

2013 / . 04 / . 15

深夜私家食堂即将开业,温暖你的胃

若一餐饭,你能陪我吃十年,在深夜,在白天,时光滴滴答答落进碗中,我抬头看你,已不是当初少年模样,你一直是我的食客,而我亦是你的,若真能有这情分,实在需要感恩

深夜私家食堂即将开业,温暖你的胃

深夜,饿的不行,在厨房里翻箱倒柜,也就摸出仅存的鸡蛋,面条,和一些火腿肠。
起锅,切葱,水呼呼的开了,打鸡蛋下面条。
站在一旁等待。
已到子夜,只听到窗外大风呼呼作响,吹得树叶沙沙作响,还以为下雨了。
面香渐渐飘出来,冰箱里找到一瓶辣子酱,就着吃,很香。

突然想起你曾写到:

若一餐饭,你能陪我吃十年,在深夜,在白天,时光滴滴答答落进碗中,我抬头看你,已不是当初少年模样,你一直是我的食客,而我亦是你的,若真能有这情分,实在需要感恩。

对的,这看似简单的一日三餐,却也是需要莫大的情分和机缘。
这简单的画面,却原来也要那么艰辛的才可以修到。

深夜私家食堂即将开业,关注微信号”sijiafood",简单的菜肴,深夜温暖你的胃。

 

2013 / . 04 / . 08

又是禽流感

来源:网易数读

微信搜公众账号xiaoyuedu925,每天推荐有品质的阅读

又是禽流感

    禽流感并不是人类的新敌人。1878年意大利鸡瘟被认为是第一次有记载的禽流感爆发事件,但这次禽流感只在禽鸟中传播,并没有威胁人类安全。1918年,全球出现大范围人类禽流感,史称西班牙大流感。据美国疾病控制中心估算,这次流感波及了当时全球三分之一的人口,约5亿人受到感染,死亡人数在5000万到1亿之间,是历史上爆发过最为严重的流感。

    有学者称这次流感的病毒成为了近百年来禽流感的“始祖”,它们不断改头换面,每隔几年就作为新变种出现,让人类措手不及。其中全球性的暴发在20世纪就有1957年(约死亡150万人)和1968(约死亡75万人)年两次,且重灾区都是亚洲。

    禽流感病毒属于甲型流感病毒,一般根据其结构中的血凝素(H)和神经氨酸酶(N)来划分亚型。血凝素(H)分为17个亚型,神经氨酸酶(N)分为10个亚型,因此两者配对理论上可产生170个病毒亚型。这些亚型中除了2012年新发现的H17N10目前只在蝙蝠体内检测到,其余均可被禽类感染,而禽流感病毒对禽类的致死率几乎达到了100%。

    病毒从禽类向人类传播的情况则较为复杂。近代对1918年大流感的病毒还原表明,这次流感可能是由禽类直接传染给人类,经过几年的潜伏之后适应人类基因,变异为致命的病株。更多情况下,禽流感病毒通过中间宿主(如猪等家畜)与人类病毒混合,再传染给人类。

    2003年开始H5N1病毒在多个国家开始较大范围的流行,其中约59%被感染者最终死亡。该病毒恐怖之处在于可以直接进行人禽传染,致死率也很高,且1997年发现第一例病患至今都没有能够被彻底消灭,在世界范围内真正引起了对防治禽流感的重视。

     近年来医学界普遍承认,禽流感病毒对人类的适应能力在不断变强,对人类的潜在威胁也随之增加。在美国研究人员对H5N1下一次爆发点的预测中,中国长三角地区成为热点地区之一,本次H7N9在该地首发也侧面验证了这一预测。但是到目前为止对禽流感的恐慌并无必要:禽流感病毒的众多亚型中,只有H5、H7、H9中的部分亚型较容易感染人类,而高致病亚型仅存在于H5和H7之中。除此之外,绝大部分禽流感病毒都不能在人与人之间直接传播(目前仅有H1N1可以做到),也就是说历史上全球性的禽流感肆虐在今天不太可能重演。

2013 / . 03 / . 31

电影:北京的医生驾着纽约的梦

作者:顿河

来源:豆瓣http://movie.douban.com/review/5802111/

微信账号搜xiaoyuedu925,小阅读每天推荐有品质的阅读

点击大图,欣赏预告片

电影:北京的医生驾着纽约的梦

 

    20年前有部叫《北京人在纽约》的电视剧,火的不行,大街小巷都流传着那句台词:“如果你爱她,把她送到纽约去,因为那里是天堂;如果你恨她,也把她送到纽约去,因为那里是地狱”。虽然那时候,绝大多数人,都没去过纽约。
  
  20年后,我们很多人知道纽约啥样儿了,知道美国啥样儿了,那儿不是天堂也不是地狱,就是个对普通老百姓来说还算靠谱的地儿。所以,很多人想法和《北京遇上西雅图》一样,如果你爱她,把她送到西雅图,如果你恨她——嗯,把她留在国内吧。
  
  我最喜欢《北京遇上西雅图》的一点,是影片传递出来的正能量:爱情恬淡又甜蜜,生活平静又积极,你爱我,我爱你,我们一起走下去。喜欢这一点,是因为知道在中国写个正能量的剧本儿多么难——国内的朋友们为了结婚,不得不拼命买房,反过头来,为了买房,又不得不排队离婚,还有比这更跌宕起伏催人泪下的剧本儿么?每个真爱的故事都饱蘸鲜血,所以,贵国电影源于生活,但从来没有高于生活,都是低于生活。
  
  看电影的时候,我一直在想薛晓璐导演是个非常善良又聪明的导演,她心怀善意拍了一个现实题材的《海洋天堂》,无论创作还是市场都诸多掣肘,转型商业的时候,只好找到了一条折中的路,就好像我许多善良又聪明的同学,好好读书天天向上最终放弃什么大理想,出国安安静静做了份平静的工作。错过了变革的大时代?有时候想想,对个体来说一点儿也不是损失。
  
  还好有了薛晓璐的绕道而行,我们才有了一个规矩、有趣味又积极向上的正常的电影,我们才可以像看美剧那样在华语电影里琢磨生活中被忽略了的小趣味,才可以让自己被生活鞭笞得麻木的神经又舒展开来。伴着西雅图宁静的日出、日落,看着吴秀波和汤唯的琐碎生活,跟他们一点一点从生活的泥潭里挣脱出来,找到自己内心的平和。要连电影都办不到,那算是真没救了,这世界总得有点东西,让人相信幸福由勤劳创造、爱由心底滋生、干戈总能化玉帛,才对吧?
  
  帮助薛晓璐完成这个小梦想的,是吴秀波和汤唯。我最开始并没觉得这对组合会有什么化学反应,看完电影才觉得的确是不错的组合。吴秀波和汤唯都是那种看上去没有攻击性的演员,《北京遇上西雅图》这样的小品,是最适合他们发挥的空间。
  
  在电影并不激烈的剧情里,吴秀波和汤唯努力不着痕迹地表现人物性格的变化,汤唯从焦躁的、虚荣的富豪情人变成踏实的、从容的单亲妈妈,吴秀波从懦弱的、匍匐的软饭主夫变成进取的、强韧的单亲爸爸。然后,他们就在一起了。他们让我们忘了小三和阜外医生的标签,把两个如现实中你我一样龃龉而并不那么可爱的人变得值得同情和尊敬,也把一个美好得很难相信的故事变得生动、有趣、甚至真实。
  
  《北京遇上西雅图》当然不是什么了不起的大电影,它只是做成了一个在正常价值观社会里很小的梦。但,这就很难了。固然不是每个人都能用移民解决所有问题,但它至少使你在某一个时刻,可以跳脱出日常生活,白日梦地想想,毕竟还是有另外一种生活方式可以憧憬和展开。
  
  还好此身未老,无奈仍在原地,只能抬头呼吸北京的空气。我是没所谓西雅图的雨了,只能想:下雨也好,天晴也罢,没有雾霾,就是好天儿。

2013 / . 03 / . 27

吴念真心中的知识分子

吴念真心中的知识分子

作者:吴念真

微信搜公众账号xiaoyuedu925,每天推荐有品质的阅读

我定义的知识分子,是在一群人里面你的知识比大家多一点点,可是你会把多的那一部分奉献给大家,那才叫知识分子。知识分子很少,现在知识都是赚钱的。你看现在书店里的书,都是要在三十岁之前赚到一亿,你的知识比别人多就会比他更发达。或是孩子你不要输在起跑线上,从没有说孩子,你要在起跑线上让人家一点点,或者你要把知识跟人家分享。

我们村庄里有一个人,他到底念多少书我们都不知道,可是他很多东西很清楚。那个人常常知道矿工的各种事务,坐在矿坑边看书,他看的书是《文艺春秋》,日文的,代表他有奇怪的知识我们不知道。

他会做一些奇怪的事情,比如在日文杂志上看到盘尼西林,就会跟人家讲这个消炎很好用。小孩子在夏天被蚊子咬,伤口烂了,晚上哇哇哭。他就去买了盘尼西林,跟大家说要交钱,又说这个不能直接用,要试验。

大家就围着看他怎样实验,用针头加一点水,然后注射,看皮肤有没有肿胀。他最先打针的是他儿子,他儿子很疼,就大哭。大家都说会死,他说书上说不会死。那天晚上他儿子没事了,第二天所有小朋友都把裤子脱下来打针。类似这种新知识,他会跟大家分享。

他会帮全村写信,经常很多女人都在村口拿着信纸等她。大家都对他很恭敬。他帮人家写信,很好地坐下来,很注意形象,毛巾雪白的,头发亮亮的,拿出一支很旧的派克笔,然后问人家要写什么。

你知道村里的妈妈说话很粗鲁的,就说你跟我那个在台北的死小孩讲,他自己在台北逍遥没关系,全家都快饿死了。他弟弟妹妹学校要注册了,如果钱再不寄回来,全家上吊,我真的死给他看。

他就开始写,写完后还会念给人家听,说你看我这样写对不对。他会写——比如说——念真吾儿,最近家中有一点困难,如果有一点余钱就寄回来,弟妹也要念书要注册。都是父母无能才造成今天这样的。然后祝平安,身体要保重。然后问妈妈,这样写对不对。妈妈说,对。他通常扮演这种角色。

有一天,他把我们小孩全部叫过来说,让我们写信。他认识每一个小孩,会说你写信给嘉义的伯父,请他中秋节来。你写信给宜兰的姑姑。叫每个小孩写,比考试还厉害。交给他也不知道干嘛。

过了几天,他看到我,就说过来。我就过去。他说,有一天我会老,会死掉,就没有人帮邻居写信了,我给你们考试,发现你最会写,你要接替伯伯帮大家写信。然后掏出一样东西,用报纸包的好好的。

我打开看,是《尺牍》,古代的应用文,第一封是写给祖父,都是文言文,都要背,祖父大人尊前敬禀者什么的。问候语不用懂,但是要写。我小学三年级,真的看不懂,可是村子里的人知道我被他训练写信,看到我就说,你出师了没。其实才一两个礼拜而已。

小孩子很好胜。有一天一个伯母说你不是在学吗?我现在要你写你会写吗?我说会啊。她就让我帮她写信到宜兰,要几个老太婆用的发网。我也不知道写得对不对,反正最后真的寄来了。她就到处去宣传,说我出师了。

从此我就过着一种比其他小朋友更被尊敬一点点的生活。有很多人找我写信,有人跟伯伯说,你的徒弟现在可以写信了写得很好。他就说,这样啊,他很认真,我就可以轻松一点了。有一天我写完,他说给我看看,看完后大笑,因为我尺牍根本背不完,所以不管写给谁都是“某某大人尊前”,“敬禀者某某”。写给儿子也是“吾儿大人尊前”。有一天发生了一件大事,影响了我一辈子。

我们那边是矿区,很多人的女儿十五六岁就去工厂做工;要挣更多的钱养弟弟妹妹,就会去妓女铺或者茶室。我姑妈的女儿2010年才去世,她就是很辛苦的一生。我妈很喜欢她。

有一次她带了个男人回来说要结婚,姑妈就劝她,希望你再忍耐几年,让弟弟妹妹都念完书,你再结婚好不好。她说好,就哭着去继续工作。两三年以后,她又带了一个男人回来。

这次我有参与,因为那个男的是外省人,讲国语,我们那边都讲台语。因为是比较私密的事情,我要翻译。他是一个公家单位的秘书,他来跟姑妈讲,请求把女儿嫁给他。他陪长官去应酬的时候,认识了我姑妈的女儿。认为她很单纯,想跟她结婚。

那天村里的男人们陪他在外面喝酒,女人们在厨房忙。姑妈跟女儿说,那个人很好,但是妈妈也求你,弟弟还小,再等两年。后来那男人就走了。过了五六天,他寄来一封信,我还记得是公家的黄色信封,毛笔字非常漂亮。打开后是很长的国画宣纸,行书。我真的看不懂,前面讲被我们招待得很好,很感谢。好死不死我看到后面几个字非常清楚,叫“虎毒亦不食子”。

我就跟姑妈说,老虎再凶也不会吃自己的小孩。我姑妈听了就开始撞墙,开始哭。谁不希望自己的孩子幸福?可是她必须要拜托女儿帮忙家里,然后一个男的竟然写信来指责她。最后所有女人都来抱着她劝,说我根本看不懂,是乱看的,骂我。

后来教我写信的伯伯回来了,看了信对大家说,他受到招待很感谢,这一群人这么诚恳,每个人都把她当做自己的女儿疼爱,他也了解,不管怎样,他都默默等待。没有“虎毒亦不食子”。于是大家都骂我,姑妈也骂我,说差点被我害死。可是我真的看见啊,我就哭着回家。有一天,我不晓得他是蓄意等我还是怎样,他把我叫到一棵树下,坐下来说你没有看错,但是要知道,话可以这样讲,也可以那样讲。他的意思是,你姑姑的女儿会不会嫁给这个男的,谁也不知道;那个男的会不会等,谁也不知道,反正都不知道,就慢慢等嘛。就这样解释就好了啊,你干嘛要去讲那个“虎毒亦不食子”,让你姑姑去撞墙,万一死了不也是多死一个吗?

那时候不觉得怎么样,长大了知道,那才是知识分子的典型。他不但知道如何奉献,还知道传承,还知道在这个过程中把苦难转化。除了他之外,我所受的教育,包括老师、教授,从来没有跟我讲过这样的道理。

点击封面购买吴念真<<这些人,那些事>>

吴念真心中的知识分子

 

2013 / . 03 / . 26

面朝大海,春暖花开

作者:海子

微信搜公众账号xiaoyuedu925,每天推荐有品质的阅读

这个渴望飞翔的人注定要死于大地,但是谁能肯定海子的死不是另一种飞翔,从而摆脱漫长的黑夜、根深蒂固的灵之苦,呼应黎明中弥赛亚洪亮的召唤?

面朝大海,春暖花开

从明天起, 做一个幸福的人

 

喂马, 劈柴, 周游世界

 

从明天起, 关心粮食和蔬菜

 

我有一所房子, 面朝大海, 春暖花开

 

从明天起, 和每一个亲人通信

 

告诉他们我的幸福

 

那幸福的闪电告诉我的

 

我将告诉每一个人

 

给每一条河每一座山取一个温暖的名字

 

陌生人, 我也为你祝福

 

愿你有一个灿烂的前程

 

愿你有情人终成眷属

 

愿你在尘世获得幸福

 

而我只愿面朝大海, 春暖花开

 

X 如何美女和财富兼得?够胆就来